２月２１日（日）
大井町の「ａｊｉｔｏ ｉｓｍ」で美味しいつけ麺を食べた後、恵比寿に移動。
この日の２軒目は、リニューアルオープンした新店へ。
店の名前は
「ハナレ」
「Noodle Bar es」から「YATAIYA EBISU」へリニューアルした店の再リニューアルという事らしい。
13：35店に到着。
先客１名、後客０名。
お店のこだわり。
入口脇にはオススメが画付きで貼られています。
私はコレ狙いでしたので迷いは無し！
「濃厚梅つけ麺」￥９００を購入。
ラーメンの場合は麺の太さも選択制。
卓上の品々達、と言っても一味唐辛子と爪楊枝、手指消毒液のみ
１０分程でつけ麺が出てきました。
麺はこんな感じの角太麺。
全粒粉入りで風味も味わえて美味しい麺です。
スープは、濃厚な豚骨スープ。
梅肉片が入っているのかと思うほど濃厚な梅の味がします。
麺リフト。
トロミのある濃厚さゆえにスープの持ち上げも良く麺とスープの一体化が実現♪
濃いめの梅味がスープ全体に行き渡っているので梅肉の中で食べているかのように思える。
これは美味しいなぁ～
梅好きな私にとって最高の味に仕上がっています
極太メンマはシャキシャキして美味しいので箸休めにもなります。
バラ肉チャーシューは添え程度の存在感になってしまっていた。。。
麺を食べ終えたのでスープ割りをお願いしたところポットが登場。
大きく「割りスープ」と書かれています。
自分で入れるタイプなので苦手なんですよね。
大概入れすぎてスープの味は薄まってしまうので
ジョロジョロ・・・
慎重に入れながら少なめに調整。
うん！
我ながら今回は上手くいったみたいだ。
美味しい
美味しさの証。
完食＆完飲
お話を伺ったところ定休日は基本的に日祝だそうで、この日はオープンしたてだったので営業したとの事でした。
中休みも16：00～17：00だそうです。
今回はつけ麺を美味しく堪能させていただいたけどラーメンも気になるものばかり。
次回機会がありましたらラーメンの”黒”か、まだやっていたら限定麺の“純”を食べてみたいです♪
ごちそうさまでした(#^.^#）
【住所】
【営業時間】
11：00-16：00,17：00-23：00
※コロナの影響で時短営業有り
【定休日】
日祝
【電話番号】
03-6450-3050
【最寄り駅】
ＪＲ山手線・湘南新宿ライン・埼京線
東京メトロ日比谷線
「恵比寿」駅下車
徒歩８分。
２０２１年２月９日オープン
２０２３年１月末閉店