１０月１３日（火）曇り
この日は新横浜でイベントあり。
その前に腹ごしらえをしないといけないのでこちらの店を訪問してみました。
店の名前は
「古式らーめん 鶴亀」
以前は夜だけ営業という事あり訪問ハードルの高い宿題店でしたが現在は昼営業もされているので今回訪問した次第。
11：43店に到着。
先客３名、後客１１名。
「熟成しょうゆラーメン」￥７５０と「紀州南高完熟梅」￥１５０を購入。
メニューはラーメン１種類のみで後はトッピングだけという潔さ。
夜営業主体の店だったので飲みをメインにしていたのかな！？
卓上の品々達。
すぐに半熟味玉がサービスで出された。
考えようによってはデフォで入れるところを殻剥きを省くためにサービスという名の下でお客に殻を剥かせているのかな。。。
先に食べようが提供されたラーメンに入れようがお客の勝手だよ！的な発想もあるのかもしれない。。。
などと不埒な事を考えてはいけません。
お店のサービスは素直に喜んで受けましょう！
先着何名かへのサービスらしいです。
２０分程でラーメンが出てきました。
第１陣で入店したのに２０分とは・・・待たせすぎかな。
というものの、この店は２～３名ごとにスープをその都度出汁とタレを合わせて中華鍋で作っているから時間が掛かるのである。
古式ラーメン独特の方式なのだろう。
完熟南高梅。
梅干し大好きなんだよネェ～
大玉で肉厚なこの梅干し、とても美味しいッス
麺はこんな感じの中細麺。
スープは、富山ブラックを彷彿させる濃いめの黒褐色の醤油スープ。
鶏油と思われる油が多めに入っていて見た目とは裏腹にまろやかでクセになる味わい。
これが熟成醤油の持っている味わいなのだろう。
マジで美味しいネ♪
僅かにニンニクの風味がするような気がしてこれがクセになる味の秘訣なのかもしれません。
チャーシューは豚バラ肉でしっかりとした味付けが施されており美味しいですね。
メンマも太切りが２本。
最初に頂いた味玉は食べずにキープしておいたのでこれを投入。
この味玉、ナカナカ良い仕事するね。
美味しさの証。
完食＆完飲
全体的にレベルの高い１杯に感心させられました。
住宅地の中にあり駅からも程々の距離があるので決して立地条件的には良いとは言えませんがこの日も後から人が絶えませんでした。
やはり人気店なのでしょう！
次回機会がありましたら是非ともまた寄らさせて頂きたいと思います。
ごちそうさまでした(#^.^#）
営業時間のお知らせ。
【住所】
【営業時間】
火～金
11：45-14：30,18：00-21：30
土日
11：45-14：30,18：00-23：00
【定休日】
月曜
【電話番号】
050-5821-0299
【最寄り駅】
東急東横線
「大倉山」駅下車
徒歩１０分。
２０１２年１１月オープン