６月２７日（土）曇り
中野坂上に自家製の手打ち麺に特化した店が出来たとの情報をネットでキャッチ。
こういう情報には即実行あるのみ。
訪問した店は
「粉から手打ち麺 粉麺小屋（KOMENKOYA）」
自家製麺の店は美味しい店が多いので超期待大です♪
12：39店に到着。
先客１名、後客３名。
店主のご挨拶。
手打ち職人が本気で打つ”手打ちらーめん”、、、期待度がさらにＵＰ
メニューもシンプルで中華そばと油そばの２種類で勝負しています。
「特製中華そば（並）」￥１０８０を注文。
卓上の品々達。
こだわりと説明書き。
８分程でラーメンが出てきました。
何の変哲もないチャーシューだけど見た目からしてとても美味しそう♪
特製なので一番手前のが火の通った特別のチャーシュー追加。
こちらも特製なので低温調理のチャーシューが追加。
そして特製なので味玉が追加。
味玉パッカ～ン！
半熟の熟れた黄身がドロッと出てきたよ～♪
メチャ美味しそうだネ！！
麺はこんな感じの自家製手打ち太縮れ麺。
茹で加減はチョイ固めかな。。。
スープは、羅臼昆布・煮干し・鰹節・宗田節・さば節・さんま節などを使った和風出汁にみりんなどで仕上げたうどん汁に鶏ガラと鶏油を合わせて中華そば風にまとめ上げた逸品。
これはマジで旨い。。。
麺がコシを残しながらもう少し柔らかめだったらもっとバランスが良かったかも！？
ってゆーか麺も超絶にウマイんですけどネ♪
モチロン箸が止まらぬ状態になったのは言うまでもありません。
美味しさの証。
完食＆完飲
とても美味しい和風中華そばを頂きました。
次回機会がありましたら是非とも油そばを堪能してみたいと思います。
ごちそうさまでした(#^.^#）
営業時間のお知らせ。
【住所】
【営業時間】
11：30-14：30，18：00-20：00
【定休日】
日曜
【電話番号】
03-3378-9292
【最寄り駅】
東京メトロ丸ノ内線
「中野坂上」駅下車
３番出口より徒歩６分。
２０２０年５月１８日頃リニューアルオープン