最近、疲れが酷くて仕事を終えて家に帰るとバタンキューの状態
なので、少しづつブログ記事を書いていました。
４月になってから新型コロナの影響で仕事が激務になりツライ日々を送っています。
今後もブログ記事のＵＰは遅々となりますがご理解の程を・・・
４月２３日（木）晴れ
不要不急の外出は控えるようにしているのだけれども急用急務の用事が出来てしまい止むを得ず外出。
無事用事を済まして昼飯タイム。
グーグルマップで検索して見つけた店へ。
店の名前は
「ｍｉｓａｔｏ」
店の情報が無い状態で訪問。
12：44店に到着。
先客２名、後客４名。
醤油・塩・味噌・辛味噌の４種がメインメニューみたいですね。
基本とも思われる「醤油ラーメン」￥８００を購入。
好みは普通で注文。
卓上の品々達。
ｍｉｓａｔｏのスープのこだわり。
３分程でラーメンが出てきました。
麺はこんな感じの細麺。
スープは豚骨・鶏ガラ・香味野菜などから摂ったダシに、きめ細かい背脂をふんだんに使ったあっさり醤油スープ。
動物系の出汁のまろやかさに背脂の甘味は加味してコクが出て重厚な旨味を感じます。
これは十分に美味しい１杯ではないですか！！
醤油フックがこれまた絶妙に良くてダシと背脂をまとめ上げバランスの取れた仕上がりに満足の舌鼓♪
モチロン箸が止まらぬ状態になったのは言うまでもない。
美味しさの証。
完食＆完飲
後で知ったのだけど１日１５００杯売り上げた伝説の名店恵比寿の「香月」出身のご主人とのこと。
なるほど、、、と思わせる満足のいく１杯でした。
次回機会がありましたら是非とも塩ラーメンを食べてみたいですね。
ごちそうさまでした(#^.^#）
営業時間のお知らせ。
【住所】
【営業時間】
11：30-20：30
【定休日】
日曜
【電話番号】
03-6273-8678
【最寄り駅】
東京メトロ副都心線
「東新宿」駅下車
エレベーター口出口から徒歩３分。
２０１４年７月８日オープン