７月３１日（水）
浜松町に出来た新店「香良」で美味しい煮干しラーメンを食べた後、品川乗り換えで京急線で上大岡へ。
この日の２軒目は上大岡に出来た新店
「紫乱」
完全に勘違いしていて淡麗系の新店だと思い込んでいた。
煮干しラーメンじゃん
早速調べてみると「弘明寺ノ貫」出身の店主だそうな・・・。
そりゃ～煮干しになりますわな、、、
フ～ム、連食でガツン煮干し系はチョイとキツいけど、、、まぁ来てしまったもんは仕方がない。
入りましょ！
12：40店に到着。
先客６名、後客１名。
「煮干らーめん」￥７８０を注文。
卓上の品々達。
５分程でラーメンが出てきました。
モノの見事に”ザ・煮干し”色しているネ♪
チャーシューはピンクい低温調理の肩ロース。
私の好きなヤツです
麺はこんな感じの細ストレート麺。
やや固めの茹で加減がイイネ♪
スープは、最近流行りのセメント色した煮干しガツン系のスープ。
口の中に一気に広がる煮干しワールドが堪らないネ♪
何と言ってもビターな苦味加減はガツン煮干し系の代表格「ノ貫」を彷彿させる旨さ。
好き嫌いが極端に分かれるとは思うけど煮干し好きには堪らない１杯だと思う。
さらに刻みタマネギがデフォで多めに入っているのでこれも嬉しい限り♪
煮干しと刻みタマネギの相性はホントにベストマッチングですヨ！
美味しさの証
完食＆完飲
２軒連食での煮干しガツン系になってしまったので多少味覚が麻痺していた部分もありました。
でも完成度は十分に高いと思います。
次回機会がありましたら是非とも気になったオマール海老らーめんを食べてみたいですね。
ごちそうさまでした(#^.^#
【住所】
【営業時間】
11：30-15：00,18：00-22：00
【定休日】
不定休
【電話番号】
045-367-8699
【最寄り駅】
京浜急行本線
横浜市営地下鉄ブルーライン
「上大岡」駅下車
徒歩４分。
２０１９年７月１９日オープン