麺匠 ようすけ 鶏煮亭 @ 川崎

１２月３０日（土）

川崎にある「利八」でメチャ旨いラーメンを食べた後、余韻に浸りながらも「せっかくだしもう１軒行っておこう！作戦」を決行しました。

この日の２軒目は

「麺匠 ようすけ 鶏煮亭」

中野にある「ようすけ」の支店です。

12：55店に到着。

先客６名、後客１０名。

店頭に飾られているメニュー。

店の歴史とこだわり。

本来は基本と思われる「濃厚鶏白湯らーめん」にすべきところだろうけど何故か身体が醤油を欲していたので「濃厚鶏醤油らーめん」￥７５０を購入。

卓上の品々達。

追加メニューと卓上の品々達の説明。

こういうのって本当に参考になります♪

１１分程でラーメンが出てきました。

鶏白湯の見本とも言えるぐらい綺麗で美味しそうな見栄えです

具アップの画。

低温調理の鶏ムネ肉チャーシュー２枚、穂先メンマ、刻みタマネギ、刻みネギ、海苔

チャーシューは硬すぎず柔らかすぎず程よい歯ごたえの食感で塩梅も良く美味しいです♪

鶏白湯とタマネギって本当に相性イイですよねぇ～

麺はこんな感じの中細やや縮れ麺。

スープは、濃厚な鶏白湯の醤油スープ。

下手な臭みもなく粘度の高いスープは鶏の旨味を十分に感じられてとても美味しい♪

やや塩気も強めに感じるが鶏白湯なら想定の範囲内。

２軒連食だった事もありスープを少し残しの完食でした。

次回機会がありましたら王道の濃厚鶏白湯らーめんを食べてみたいですね。

ごちそうさまでした(#^.^#)

営業時間のお知らせ。

　２軒連食で美味しいラーメンを食べて至極満足な状態で所用を済ませるためにこの後、ある場所に向かいました。

【住所】

神奈川県川崎市川崎区榎町1-18

【営業時間】

月～木

11：30-15：00,17：30-翌00：30

金曜

11：30-15：00ｋ,17：30-翌02：00

土曜

11：30-16：00,17：30-24：00

日曜

11：30-22：00

【定休日】

不定休

【電話番号】

044-221-8227

【最寄り駅】

ＪＲ京浜東北線・東海道線・上野東京ライン・南武線

「川崎」駅東口下車

京浜急行本線・大師線

「京急川崎」駅下車

徒歩１０分。

２０１３年２月オープン