１１月１８日（日）曇り
４ヶ月程前、巣鴨にオープンした店
「生姜は文化」
ラーメンと生姜ってメチャ合うんですよねぇ～♪
場所が遠いので宿題店にしていましたが今回満を持して行ってきました。
13：18店に到着。
先客１３名満席、中待ち３名、後客１５名。
↑の画は帰り際に撮りました。
店頭に置かれているメニュー。
「らぁめん（醤油）」￥７５０を購入。
７分程で着席出来ました。
卓上の品々達。
この店の情報はこちらで！
着席後１１分程でラーメンが出てきました。
具アップの画。
大きめなバラ肉のチャーシュー２枚、鞠麩、ほうれん草、ネギ、海苔
麺はこんな感じの太平打ち縮れ麺。
モッチリ感があって美味しくて私の好きなタイプです
スープは、豚などの動物系に昆布や節の魚介系を合わせた清湯醤油。
最初の一口目は生姜の風味が口の中に一気に広がってパンチ力の高さに驚かされました。
醤油フックも良く、生姜と濃いめの醤油がベストマッチングで飽きない旨さ。
これは十分に飲めてしまうスープですね♪
モッチリした太麺がこのスープを持ち上げるからいつまでも食べ続けたい味わいでした。
美味しかった証
完食＆完飲
この店は池袋にある「塩そば専門店 桑ばら」と神田にある「塩生姜らー麺 MANNISH」の姉妹店なので本来は塩らぁめんが基本メニューだったと思われます。
次回機会がありましたら是非とも塩らぁめんを食べてみたいですね♪
ごちそうさまでした(#^.^#)
営業時間のお知らせ。
【住所】
【営業時間】
11：00-15：00，17：00-材料切れまで
【定休日】
木曜
【電話番号】
03-3942-1112
【最寄り駅】
ＪＲ山手線
都営三田線
「巣鴨」駅下車
徒歩４分。
２０１８年７月２８日オープン