クロム

食べることは、生きること

楽しい食事で幸せな毎日を送れる世の中を

一緒に健康で綺麗になりましょう

今日からは、ミネラルのお話です。

ビタミンに引き続き、

今読んでいる本の中から略しながら紹介しますね。

「健康な体質づくりに不可欠なミネラル・バランス」～～～～～

何種類もあるミネラルは、

体内でそれぞれ異なる大切なはたらきをしているため、

まんべんなくバランスよくとることが必要です。

なかでも体脂肪の燃焼効率を高め、

ダイエットをスムーズに進めるうえで大きな効果を発揮するミネラルが、

クロムとマグネシウムです。

〈クロム〉

クロムとインシュリンは鍵穴と鍵の関係になります。

細胞の中に栄養を取り込むには、

この双方がなければなりません。

クロムには血糖値をおだやかにコントロールしてゆく働きがあります。

しかもクロムは、糖質の代謝をよくする作用もあります。

血液中のコレステロールや中性脂肪を効率よく

エネルギーに変えることによって、

血管の壁に付着して動脈硬化の原因となるのを防いでくれます。

とくに糖尿病の方にはナイアシンとトリプトファンはいっしょに積極的にとっていただきたいミネラルです。

【食べ物】
クロムは海藻類などが供給源としておすすめです。

魚介・豆・果物などにも比較的多く含まれています。

のり、ひじき、昆布、サバ、さざえ、あわび、アーモンド、銀杏
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海藻類は、天ぷらにして食べると本当に美味しいですよね。

以前、住んでいた家近くのお店のメニューにあった

「アオサの天ぷら」と「もずくの天ぷら」が大好物でした。

磯の香りとサクサクの食感がたまりません。

沖縄料理屋さんのメニューに多いらしいです。

機会があれば是非、召し上がってみて下さい。最高ですよ。


明日は、マグネシウムのお話を書きますね。