【NHK】ニュースシブ5時「いろいろ! 広がる! 植物性ミルク」出演しました。※レシピ付き

昨日10月26日(火) 【NHK】ニュースシブ5時で

「いろいろ! 広がる! 植物性ミルク」をご紹介しました。

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今注目の植物性ミルク。

豆乳を筆頭にアーモンドミルク、オーツミルク、ライスミルク……

スーパーやコンビニでも手軽に手に入るようになりました。

それぞれどんな栄養があって

飲むだけではなくどうやって料理に使うの?

レシピをご紹介しましたよ。

まずは……練りごまいらずの担々麵!

アーモンドミルク坦々麺

(材料：2人分）
豚ひき肉：150ｇ
長ねぎ：1本（100ｇ）
しいたけ：2個
チンゲン菜：1株
ラーメン：2玉
(A)ごま油：大さじ1/2
(A)にんにく・しょうが（すりおろし）：小さじ1/2

(B)酒：大さじ1
(B)みそ：大さじ1
(B)砂糖：小さじ1
(B)豆板醬：小さじ1

(C)アーモンドミルク：600ml
(C)鶏がらスープの素：小さじ2
(C)みそ：大さじ1
(C)ごま油

ラー油：適量

（作り方）

【1】長ねぎ、しいたけをみじん切りにする。
チンゲン菜を縦4等分に切る。

【2】フライパンに(A)を入れて中火にかけ、にんにくの香りがたったら豚ひき肉を加える。半分くらい火が通ってきたら長ねぎ・しいたけを加える。全体に火が通ってきたら(B)を加えて味を調える。

【3】鍋に湯を沸かし、青梗菜を30秒～1分くらいゆでる。
そのままのお湯でラーメンの麺を袋の表示時間通りにゆで、器に入れる。

【4】小鍋に（C)を入れてみそを溶かしながら温める。

【5】【3】の器にチンゲン菜と【2】をのせ、【4】をかける。お好みでラー油をかけていただく。

次にご紹介するのは、残った食パンをオーツミルクを使って

食物繊維アップのフレンチトーストに!

オーツミルクフレンチトースト

(2人分）
食パン(6枚切り)：2枚
(A)たまご:1個
(A)砂糖：小さじ2
(A)オーツミルク:150cc
サラダ油:大さじ1

はちみつ:お好みで
オレンジ・ミントの葉：お好みで

（作り方）
【1】ボウルに(A)を入れて混ぜる。

【2】バットに食パンを並べ【1】をかけ、10分くらい浸す。

【3】フライパンにサラダ油を入れて弱めの中火にかけ、【2】を入れて両面各2～3分ずつ焼く。
お皿に盛り付け、お好みでオレンジやミントの葉を添え、はちみつをかける。

残念ながら、生放送なのでレシピカットされちゃったのもあったのですが

この放送を機会にたくさんの方に植物性ミルクに

興味持っていただけたらうれしいな……と思い

キャンペーンを企画しました。