※レシピあり※ 食彩の王国でご紹介したレモンレシピ

先日、 2月6日(土) あさ9：30～
【テレビ朝日】食彩の王国
第867回国産レモン
でご紹介したレモンメニュ…

「見逃しちゃったみたい…レシピおしえて! 」

って何人かに言われたのですが

ちゃんと試作しているのに、番組でもHPでも

レシピは公開されていないのです……!

…ということで、ブログでご紹介いたします。

▼番組についてのブログはコチラから▼

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【テレビ朝日】食彩の王国
第867回国産レモン
でご紹介したのは、3品!

（収録は5品撮影したのですが、2品カットされてしまって残念……）

早速、レシピをご紹介します!

🍋レモンかき揚げ

【材料 2人分】
むきえび:100ｇ
玉ねぎ：1/2個（100ｇ）
にんじん：1/5個（30ｇ）
春菊：1本（30ｇ）
レモン(皮)：1/2個分

天ぷら粉：50g
水：50ml
レモン（果汁）：1/2個分

揚げ油

【作り方】

(1)玉ねぎを薄切りに、にんじんをせん切りにする。
春菊をざく切りに、レモンの皮をせん切りにする。

(2)天ぷら粉に水とレモン(果汁)を入れて混ぜ合わせる。

(3)(1)とむき海老に天ぷら粉(分量外)を少量まぶし、(2)に入れて混ぜ合わせる。
170～180℃の揚げ油で10等分位にして揚げる。

🍋豚ロース肉のはちみつレモンソテー

【材料 2人分】

豚ロース肉：2枚
(A)酒：大さじ1
(A)レモン：1/2個
(A)塩：少々

オリーブオイル：大さじ1/2

(B)はちみつ：大さじ1/2
(B)しょうゆ：大さじ1/2
(B)黒こしょう：少々

付け合わせ：ベビーリーフ

【作り方】

(1)レモンを輪切りにする。
豚ロース肉に切り込みを入れ、(A)に10分以上漬ける。

(2)フライパンにオリーブオイルを入れて中火にかけ、豚肉をレモンごと入れて片面3～4分ずつ焼く。

(3)中まで火が通ったら、(B)を入れて絡める。

🍋鯛のレモンちらし寿司

【材料 2人分】

鯛のお刺身：8切れ
(A)レモン(果汁)：1/4個分（大さじ1）
(A)塩：小さじ1/4

れんこん：70g
レモン（皮）：1/4個分
青じそ：4枚
白ごま：大さじ1

ごはん1合分
(B)レモン(果汁)：1/2個分（大さじ2）
(B)砂糖：大さじ1
(B)塩：小さじ1/2

【作り方】

(下準備)通常よりも少なめの水分でごはんを炊く。

(1)(A)を混ぜてバットに入れ、鯛を入れて10分くらい漬ける。

(2)れんこんを薄めのいちょう切りにし、熱湯でさっとゆでる。
※より白く仕上げたい場合は、レモン汁を入れて茹でると良い。
レモンの皮(ごはんに混ぜるレモンすし酢で残った皮）をみじん切りにする。
青じそをせん切りにする。

(3)(B)を混ぜ合わせ、ごはんにかけ、切るように混ぜる。

(4)(3)にれんこん、レモンの皮、白ごまを入れて混ぜ合わせお皿に盛り付ける。

(5)鯛と青じそをのせる。

※鯛のレモン〆めは、時間が経つと鯛の色が白くなるので、食べる直前にさっと〆ましょう。

いかがでしたか?

旬のレモンでさわやかな食卓を演出してみてくださいね!