【連載】行ったつもりで楽しむ世界の料理＜第1回＞ スペインバル編

しばらく海外旅行に行けずに……
なんなら、外食もできずに……
ウズウズしていませんか？
 
 
行ったつもりで楽しむ「世界の料理」をご紹介します！
 
 
 

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vol.101 行ったつもりで楽しむ世界の料理

＜第1回＞ スペインバル編

今回は、フードコーディネーターで 
Craft beer&Organic wine「bistrohammock」のオーナーシェフ・柿崎浩貴さんに
スペインバルレシピを教えていただきました!
 
 
 
 
 
 
まずは…
 

食器スパニッシュオムレツ

現地では「トルティージャ」と呼ばれるオムレツ。マイルドなソースがアクセントです。

 

 

食器タコのガリシア風アヒージョ
スペインバルと言ったら……アヒージョ!
たこのうま味いっぱいのオイルをバケットにつけて、どうぞ。
 
 
食器マッシュルームと生ハムのオーブン焼き
マッシュルーム専門バルがあるくらい人気の食材。
ジューシーな味わいは格別です。
 
 
 
▼エクスボーテの商品をご購入の皆さまには 
お手元に会報誌が届くかと思いますので、お楽しみに…!
 
 
スペイン……とまでは言わないから、
まずはカッキー（柿崎くんの愛称）のお店に
気軽に食べに行ける世の中になってほしいなぁ……。
 
 

 

 

食器vol.101 行ったつもりで楽しむ世界の料理＜第1回＞ スペインバル編

https://madrex.com/ex/recipe/vol101/

レシピ・スタイリング：柿崎浩貴

 


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