腐らせて捨てない……だけではなく、
切れ端や、葉など 野菜は丸ごと食べることができます。
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管理栄養士の柴田真希です。 （自己紹介）
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習慣になっていないと捨てがちな
ねぎの青い部分や、大根やかぶの葉……
にんじんや大根などの皮も料理で大活躍させることができます!
節約・時短しながら食品ロス対策！ 「野菜の使い切り」を管理栄養士が実践してみた
管理栄養士の小嶋絵美さんの記事がアップされました♪
節約・時短しながら食品ロス対策！ 「野菜の使い切り」を管理栄養士が実践してみた
【記事】
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■煎茶は70～80℃がベスト！ 「温度」で飲み物がもっとおいしくなる！（荻ありす）
■食品の“別名”が恐ろしい。「みるな」に「ダイシンサイ」って何？（藤原朋未）
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■「糀甘酒」は“飲む点滴”！ 作り方と簡単レシピ （楠本 睦実）
■プロが選ぶ、料理ビギナーが持つべき調理器具17選 （楠本 睦実）
■食中毒予防のために管理栄養士が家庭で実践していること （小嶋 絵美）
■『魚焼きグリ「魚焼きグリル」でトーストとパプリカを絶品にする裏技 （宇田川みさき）
■「塩」で熱中症予防！ 食の専門家に聞いた“効果的な”塩のとり方 （西島 槙）
■料理のプロおすすめ、本当に使える「ホーロー製品」5選（西島 槙）
■正しい「味噌の保存方法」と、かんたん味噌ディップレシピ （山本 和枝）
■「重曹」は掃除だけじゃない！ 子どもにも安心な活用術 （西島 槙）
■子どもと一緒に！ おうち時間でクレープパーティ （小嶋 絵美）
■節約・時短しながら食品ロス対策！ 「野菜の使い切り」を管理栄養士が実践してみた （小嶋 絵美）
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