一昨日から、免疫力に関するブログを投稿していますが……
納豆、みそ、しょうゆ、梅干し、ぬか漬け、甘酒など
日本の食文化に欠かせない発酵食品たち。
はじめましての方へ
管理栄養士の柴田真希です。 （自己紹介）
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もう意識せずとも普段の食事に取り入れている発酵食品。
気にせずにいた頃は、カラダの不調も感じていて
発酵食品を取り入れた米食中心の食生活にしたことで
便秘・肌の調子・体重などのコントロールもしやすくなりました。
そんな以前のエピソードから
ユーキャンさんの『発酵食品ソムリエ講座』のレシピ開発を
担当させていただいた際のエピソードまで……
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