「雑穀」と一言で言っても いろいろな種類がありますよね…！
せっかく食べるなら「質のよい」ものを食べたいもの。
では、どうやって見分ければよいでしょうか？
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雑穀をよく見てみると 粒が欠けていたり、袋の底にカスが溜まっていることがあります。
できるだけ、粒がきれいでつやがあり、ぷっくりとしているのが良いでしょう。
また、カスがあると特にそうですが、水に入れた時に浮くことがあります。
質のよい雑穀はしっかりと沈んでくれるのです！
ただし！
質が悪い訳ではなく、浮きやすい雑穀があります。
それは「油穀」と言って、油に加工される穀物の分類です。
例えば、ごまやえごま。
ドレッシングを想像してみるとわかると思いますが
油は比重が軽いので浮きやすくなります。
つまり、ごまやえごまは浮きやすいんです。
これは質が悪い訳ではないので、安心してお召し上がりくださいね！
浮くか、浮かないか…の判断基準は、購入してからしかわかりません。
（通販だと粒の見た目もわかりにくいですよね…）
美穀小町の雑穀は粒が本当にきれいで
しっかり沈んでくれるので安心してください＾＾
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