高たんぱく、低脂質でヘルシーな上にリーズナブルな鶏むね肉はダイエットをはじめ、家計にも役立つ食材。
しかし、どうしてもパサつきがちになり「おいしく調理できない」と思っていらしゃる方もいるはず。
鶏むね肉は切り方ひとつで、しっとり おいしく仕上がりますよ！
はじめましての方へ
管理栄養士の柴田真希です。 （自己紹介）
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鶏むね肉…ただなんとなく、一口サイズに切っていませんか？
切り方次第で、断然仕上がりが変わります！
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【料理のコツ】鶏むね肉の切り方（そぎ切りでしっとりやわらか！観音開きでアレンジ作りおき！レシピ付き）
↑YouTubeに飛びます！
そぎ切り の切り方をレクチャーした後に、よりやわらかく仕上げるコツをご紹介した
切り方だけじゃないんです！これを抑えておけば、ほかのパサつきがちなメニューもみんなやわらかく仕上げることができます。
観音開き の切り方をレクチャーした後に、作りおきにもぴったりの
鶏ハム
鶏むね肉がリーズナブルに手に入った時は、これを作りおき！
土日にラーメン作ったりした時もこの鶏ハムをチャーシュー代わりにのせれば◎
鶏胸肉はとってもリーズナブルなので、うまく活用して家計をやりくりしたいですよね。
そこにおいしさは必須です♪
もうパサパサ！かたいなんて言わせません＾＾
ぜひ、チェックしてみてくださいね。
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