高たんぱく、低脂質でヘルシーな上にリーズナブルな鶏むね肉はダイエットをはじめ、家計にも役立つ食材。
しかし、どうしてもパサつきがちになり「おいしく調理できない」と思っていらしゃる方もいるはず。
鶏むね肉は切り方ひとつで、しっとり おいしく仕上がりますよ!
はじめましての方へ
管理栄養士の柴田真希です。 (自己紹介)
子育てママに嬉しい「楽ウマ」&「かんたん栄養バランス」の料理術
栄養士・管理栄養士・フードコーディネーターを活かした「わたしらしい働き方」のノウハウ提供
などを無料メルマガで配信しています。
ビジネス力アップのノウハウは、noteでも掲載しているので良かったらご覧ください。
【エミッシュ求人案内】栄養士・管理栄養士(正社員・契約スタッフ)募集
鶏むね肉…ただなんとなく、一口サイズに切っていませんか?
切り方次第で、断然仕上がりが変わります!
▼
【料理のコツ】鶏むね肉の切り方(そぎ切りでしっとりやわらか!観音開きでアレンジ作りおき!レシピ付き)
↑YouTubeに飛びます!
そぎ切り の切り方をレクチャーした後に、よりやわらかく仕上げるコツをご紹介した
切り方だけじゃないんです!これを抑えておけば、ほかのパサつきがちなメニューもみんなやわらかく仕上げることができます。
観音開き の切り方をレクチャーした後に、作りおきにもぴったりの
鶏ハム
鶏むね肉がリーズナブルに手に入った時は、これを作りおき!
土日にラーメン作ったりした時もこの鶏ハムをチャーシュー代わりにのせれば◎
鶏胸肉はとってもリーズナブルなので、うまく活用して家計をやりくりしたいですよね。
そこにおいしさは必須です♪
もうパサパサ!かたいなんて言わせません^^
ぜひ、チェックしてみてくださいね。
YouTube チャンネル登録お願いします^^
ランチ献立
・【献立】サラダチキンの棒々鶏風ごはんと 鶏だしのわかめスープ
・【献立】野菜がシャキシャキ!ソース焼きそば _大根とにらの卵スープ
・【献立】 べちゃっとしないオムライス キャベツとソーセージのスープ
・【献立】 サバ缶のドライカレー_キャベツと梅のさっぱり和え
お魚献立
・【献立】ぶりのバルサミコ照り焼き_小松菜のペペロンチーノ風炒め
お料理のコツ
健康な食をわかりやすく解説
・2020年 令和を生き抜くバランスの良い食事の考え方
お仕事のご依頼・ご質問等はコチラ からお願いいたします
Copyright © 管理栄養士・料理家・フードコーディネーター 柴田真希
Books
無料メルマガ & 教材
関連サイト
【管理栄養士によるレシピ開発・フードコーディネート】
■(株)エミッシュ HP
■ facebookページ
【フードコーディネーター・スタイリスト・管理栄養士キャスティング】
■Love Table Labo. HP
■facebookページ
【厳選国産100%雑穀】
■美穀小町 お買いものサイト
■スタッフブログ
■facebookページ
【管理栄養士 柴田真希】
■facebookページ
■Instagram (インスタグラム)
※当ブログの記事・画像の無断利用、転載を固くお断り致します。