白菜や大根は使い切るのが大変で、レシピサイトで検索しちゃうことも多いのではないでしょうか？
目新しいメニューもいいけれど、基本のレシピをいくつか抑えておくと、そこから少しアレンジするだけでバリエーションが広がります♪
はじめましての方へ
管理栄養士の柴田真希です。 （自己紹介）
子育てママに嬉しい「楽ウマ」＆「かんたん栄養バランス」の料理術
栄養士・管理栄養士・フードコーディネーターを活かした「わたしらしい働き方」のノウハウ提供
などを行っています。
ビジネス力アップのノウハウは、noteでも掲載しているので良かったらご覧ください。
今回ご紹介するのは、白菜 のつくりおきおかず です。
普段のごま和えに「しょうが」を入れるだけで断然に美味しくなるのでおすすめ！
夫のお母さんに教えてもらったのですが、なんで入れなかったんだろうーって不思議に思うほど。
ほうれん草などの青菜にもぴったりです！
白菜のしょうがごま和え ４人分（作りやすい分量）
白菜(1/8個・250g)をざく切りにして茹でる。
白すりごま(大さじ3)､砂糖(大さじ1/2)､しょうがのすりおろし(大さじ1/2)､しょうゆ(大さじ1)をボウルに入れて混ぜ合わせ、茹でた白菜を加える。
たったこれだけ！
お子さんがいる方は生姜の量を調整してくださいね！
ごまをたっぷり加えているので、汁もれもしにくく、お弁当にもおすすめです。
ちなみに、献立にするとこんな感じ。
■雑穀ごはん、具だくさんみそ汁 ←これについては、何も考えなくてあるもので作ってます。
■肉や魚などのメインおかず（今回は豚肉の炒めもの）
■副菜は「野菜ひとつで作るおかず」 ←今回ご紹介した白菜のしょうがごま和え
メインのおかずも、簡単にできちゃうのでこれは明日ご紹介しますね＾＾
ぼくは、なっとうごはんさえあれば…！！
お仕事のご依頼・ご質問等はコチラ からお願いいたします
Copyright © 管理栄養士・料理家・フードコーディネーター 柴田真希
Books
関連サイト
【管理栄養士によるレシピ開発・フードコーディネート】
■(株)エミッシュ HP
■ facebookページ
【フードコーディネーター・スタイリスト・管理栄養士キャスティング】
■Love Table Labo. HP
■facebookページ
【厳選国産100％雑穀】
■美穀小町 お買いものサイト
■スタッフブログ
■facebookページ
【管理栄養士 柴田真希】
■facebookページ
■Instagram （インスタグラム）
※当ブログの記事・画像の無断利用、転載を固くお断り致します。