作りおきにもぴったりのピクルス。
・・・でも作ると酢が１本あっという間になくなっちゃう。
大量に作るときなど、調味料を節約するコツって？？
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先程の写真では、瓶などで作っていますが、おすすめは厚手のポリ袋。
少ない調味料でも、野菜を入れて、空気を抜いてチャックをしめれば・・・・
野菜からも水分が出て、最初足りないかな？と思っても案外しっかりと漬かってくれます。
バーベキューや持ち寄りパーティなどにも持っていくことが多いのですが、これだったら手軽ですよね。
緑色はカリフラワー。
昨日【TBSテレビ】あさチャン！「お米の代わりにカリフラワー」コメント出演 しましたが、細かく刻まないで、食感をしっかり楽しむのもおすすめです。
割としっかりとした味付けのピクルス液です。
食べきったら野菜を足して、２回くらい楽しめます。
▼「カリフラワーの茹で方」 もアップしましたので参考まで♪
by 柴田真希
Comment【料理の基本】カリフラワーのゆで方をご紹介します。サラダや温野菜、ピクルスなどに。「白色」の野菜が入ることでお料理がおしゃれになりますね。
▼おうちごはんで、たのしく、おいしく♪
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