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聞き慣れない人は、聞きなれないですよね・・・
今日は、今話題のチアシードについて
ちょっとご説明します!
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![おにぎり](https://emoji.ameba.jp/img/user/hi/hicchun/1613432.gif)
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これは米国FDAで栄養補助食品として認められている「チアシード」。
ミランダ・カーなど、ハリウッドセレブなども愛用していると注目のスーパーフード。
チアシードはシソ科ミント属サルビアの一種で南米ではとてもポピュラーな食物なのだそうです。
このジェル状の成分はこんにゃくにも含まれるグルコマンナンという食物繊維。
少量で満腹感が得られ、栄養価が高いことからダイエットや美容に良いと注目されているのです。
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チアシード大さじ1杯でレタス300g分とほぼ同量の食物繊維が摂取できてしまうのです!
食物繊維はダイエットや便秘解消、デトックスなどさまざまな効果が期待できます。
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体内で生成されないので食物から摂取しなければならないため、必須脂肪酸と言われています。
αリノレン酸はアレルギーの発症を抑えたり、コレステロール値を下げたり、脳を活性化させるなどの効果が期待できます。
とても良い食材ですが、これらよりもエネルギーの低いチアシードはやはり魅力的です。
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(牛乳コップ半分とほぼ同量なんです!)
また、カルシウムを吸収する際に、カルシウム:マグネシウム=2:1の割合が理想的とされていますが、そのバランスも良いです。
不足すると、免疫機能の低下、精神障害、味覚障害を引き起こす可能性がある亜鉛や、
貧血や免疫力の低下の原因にもなる鉄も豊富に含みます。
いずれも、日本人が不足しがちな栄養素です。
でも、食べ方もとっても簡単♪
そこが、注目されている理由のひとつじゃないかなとも思います。
それでは、最後にチアシードのレシピを
どどーん!とご紹介します。
![【モロゾフ】チアシードの豆乳プリン](https://d171fu9oysfx0r.cloudfront.net/upload/save_image_600_600/c5/c5c8b6375db3.jpg)
by 柴田真希
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米国FDAで栄養補助食品として認められている「チアシード」。 ミランダ・カーなど、ハリウッドセレブなども愛用していると注目のスーパーフードです。 シソ科ミント属サルビアの一種で南米ではとてもポピュラーな食物です。
![【チアシード】いちごのロージャム](https://d171fu9oysfx0r.cloudfront.net/upload/save_image_600_600/b5/b5051102d245.jpg)
by 柴田真希
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米国FDAで栄養補助食品として認められている「チアシード」。 ミランダ・カーなど、ハリウッドセレブなども愛用していると注目のスーパーフードです。 シソ科ミント属サルビアの一種で南米ではとてもポピュラーな食物です。
![【チアシード】ささみの梅ジュレサラダ](https://d171fu9oysfx0r.cloudfront.net/upload/save_image_600_600/50/50090bc07ac4.jpg)
by 柴田真希
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米国FDAで栄養補助食品として認められている「チアシード」。 ミランダ・カーなど、ハリウッドセレブなども愛用していると注目のスーパーフードです。 シソ科ミント属サルビアの一種で南米ではとてもポピュラーな食物です。
by 柴田真希
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米国FDAで栄養補助食品として認められている「チアシード」。ミランダ・カーなど、ハリウッドセレブなども愛用していると注目のスーパーフードです。シソ科ミント属サルビアの一種で南米ではとてもポピュラーな食物です。
by 柴田真希
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【ローフード】【スーパーフード】【チアシード】米国FDAで栄養補助食品として認められている「チアシード」。 ミランダ・カーなど、ハリウッドセレブなども愛用していると注目のスーパーフードです。 シソ科ミント属サルビアの一種で南米ではとてもポピュラーな食物です。
どうですか?
どれか作ってみたいものはあったでしょうか??
是非お試しくださいね!
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昨日は、東北のメーカー様にお立ち会いのもと、レシピ撮影を行いました。
とっても楽しくて、美味しい試食という名のランチ。
カラダに良い日本食だったから、たくさん食べても胃に持たれることもありませんでした♪
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