目をつぶって、食事をしてみた 柴田真希です。
昨晩のおかずは、お魚。
唇は骨に攻撃され、食べ終わったら、机の上が魚のカスだらけでした。
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////// お知らせ //////////////////////////////////////////
【美穀塾】
⑤４月１０日（火） １９：００開場 １９：１５～２０：４５
栄養士さん・料理家さん・フリーランス志望さん
のためのランチ交流会
３月２２日（日）１１時３０分～１３時位まで
詳しくはコチラ
申込み
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最近、知人の中で話題の
まっくらやみのエンターテイメント、ダイアログ・イン・ザ・ダーク
。
はじめて聞く方も多いと思うので、どのようなものなのか、
以下HPより抜粋▼
目以外のなにかで、ものを見たことがありますか？
暗闇の中の対話。
鳥のさえずり、遠くのせせらぎ、土の匂い、森の体温。水の質感。
足元の葉と葉のこすれる枯れた音、その葉を踏みつぶす感触。
仲間の声、乾杯のグラスの音。
暗闇のあたたかさ。
ダイアログ・イン・ザ・ダークは、まっくらやみのエンターテイメントです。
参加者は完全に光を遮断した空間の中へ、何人かとグループを組んで入り、暗闇のエキスパートであるアテンド（視覚障害者）のサポートのもと、中を探検し、様々なシーンを体験します。
その過程で視覚以外の様々な感覚の可能性と心地よさに気づき、そしてコミュニケーションの大切さ、人のあたたかさを思い出します。
感じたいと思っても、ああやって本当に何も見えない世界を体感できることってないと思うのです。
目が見えていたから、今までみえて来なかったいろいろな事がみえたし、感じることができました。
・土ってこんな匂いがするんだ
・ふだん、こんな音を見逃していたのか
・〇〇ってあぶないな
そんな「感じた」ことではなく、ここに参加して 暗闇のエキスパート（視覚障害者）の方の話を聞いて、１番心に残ったこと。
「食事は、ほぼ１００％外食（中食）ですよ」
お話ししてくれた方が男性だった、ってこともあると思うんですけどね。
わたしは、お料理ができる人を少しでも増やしたくて、今のスタイルで働いていますが、
視覚障害者向けにお料理レシピを伝えるにはどうしたらよいのだろう。
とか
とは言っても、何らかの理由で作れない人はいる、その人たちのために外食・中食でも少しでも添加物が少ない 健康ごはんを提案していかなきゃ！
とか
そんな事を いろいろと考えたのです。
・・・まだまだ、遠い先の話かもしれませんがね。
▼amazon
今日の美穀ごはん
今朝は土鍋で炊いたごはん。
胚芽米ベースで雑穀たっぷり。
土鍋ごはんは、一応タイマーつけるけど
あ、今日は火加減強かったから短時間で切り上げよう
とかを匂いや音を聴いて、五感で調整したりするんですよね。
ＮＨＫ首都圏放送局、こんにちは いっとろっけん
お料理コーナー かんたんごはん 出演中！
テーマ：お漬物のアレンジレシピ
①
②4/23予定 ③4/24未定 ④4/25未定
⇒詳しくはコチラ
【美穀塾】
⑤４月１０日（火） １９：００開場 １９：１５～２０：４５
栄養士さん・料理家さん・フリーランス志望さん
のためのランチ交流会
３月２２日（日）１１時３０分～１３時位まで
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