香ばしごはん『韃靼そばめし』

枕も雑穀の柴田真希です。

枕の原料に使われるソバガラ（蕎麦殻）は、ソバを収穫し数日間天日で乾燥させ
ソバの実を取り去った後に残った殻のこと。

▼そばの実

みなさんはどんな枕で安眠していますか？？

さて、今日は昨日魅力たっぷりの韃靼そばを使ってごはんを炊いてみました。
お茶でごはん？？

【韃靼そばめし】

タイトルを見て、焼きそばとごはんのソバメシを想像された方、

期待を裏切ってごめんなさい！！

≪材料　１合分≫

米、押麦、韃靼そば・・・合わせて１合
水

韃靼そばをあまり入れ過ぎても香りが気になる方もいらっしゃると思うので

控えめに。

雑穀比率を高くしがちなシバタは、それでは足りないので押麦を入れました。

ちなみに、お米は胚芽米です。

ほのかーな香り程度楽しみたい人はもっと韃靼そばを少なくしてもOKです！

お米１合に対して、雑穀をプラスすると水加減がわからない！

という人もいますが、このようにしてお釜についている水加減にしたら

迷うことなく炊く事ができますよ♪

炊き込みごはんも良いですね！

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