皆様こんにちは
今回は、去年の冬からはまって食べている
レモン鍋をご紹介します
オイシックスでレモン鍋を食べてから大好きになって
色々試してこのレシピに落ち着きました
＜材料＞
●長ネギみじん切り １／２本
●塩 小１／２
●レモン汁 大２
レモンの輪切りを加えるなら大１でＯＫ
●ごま油 大３
●白だし 小１／２
●水 大４
豚肉薄切り ３００ｇ
白菜 1／8玉
長ネギ １本
人参 １／３本
エノキ １／２袋
ニンニク ２カケ
塩コショウ 少々
白だし 小２
水 ６００ｃｃ
●と豚肉以外の材料を鍋に詰めて火を通しましょう
次は、小ソースパンに●の材料を入れて、
ひと煮立ちしておきます
鍋の具材に火が通ったら、豚肉を加えて火を通したら・・
いつもはレモン汁だけで済ませちゃうんですが
今回はレモンの輪切りを加えてみようかと思います
先に作っておいた長ネギのレモンソースも加え、
少し煮込んだら出来上がりです
このレモン鍋、さっぱり味ながらネギダレのコクが
とっても美味しいんです
〆はラーメンで
レモン鍋の素も売ってますけど、
レモン汁と白だしや鶏ガラスープの素があればできちゃうので
お勧めしま～す
まきんこカフェ巡り
最近行ったオシャレなカフェをご紹介したいと思います。
一つ目は目黒にあるFactory＆Labo神乃珈琲（かんのこーひー）です
※写真はサイトからお借りしました
ここは、建物の中央に珈琲豆の焙煎機がど～んとあるんです。
迫力ありました～～
ただ、稼働してはいなかったのが残念でした
陽煎 HI-IRI（ひいり）コーヒーとフルーツサンドを注文
さすがドトールがやっている珈琲店だけあって、
コーヒー美味しかったです
二つ目は北鎌倉にある狸穴カフェ（まみあなかふぇ）です。
２階建ての古民家を改装したカフェで、
２階には暖炉があるんです～～
あったまる～～
すごく寒い日だったので、ありがたかったです
内装も落ち着いていながらオシャレです。
ピタサンド（鎌倉ハムのローストビーフ入り）を注文しました。
リーフレタスのボリュームがすごくて、食べるのに苦労しました
とても落ち着けるお店で、また行きたいです
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クィーン 大ソースパン
https://jp.amwy.me/23ANxq0t
クィーン 中ソースパン
https://jp.amwy.me/23ANqxyT
クィーン 小ソースパン
https://jp.amwy.me/23ANQA6E
クィーン ｅ インダクションレンジ
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五穀麺
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塩
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セサミオイルＥ
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白だし （２本入り）
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