皆様こんにちは
今回は、去年の冬からはまって食べている
レモン鍋をご紹介します
オイシックスでレモン鍋を食べてから大好きになって
色々試してこのレシピに落ち着きました
<材料>
●長ネギみじん切り 1/2本
●塩 小1/2
●レモン汁 大2
レモンの輪切りを加えるなら大1でOK
●ごま油 大3
●白だし 小1/2
●水 大4
豚肉薄切り 300g
白菜 1/8玉
長ネギ 1本
人参 1/3本
エノキ 1/2袋
ニンニク 2カケ
塩コショウ 少々
白だし 小2
水 600cc
●と豚肉以外の材料を鍋に詰めて火を通しましょう
次は、小ソースパンに●の材料を入れて、
ひと煮立ちしておきます
鍋の具材に火が通ったら、豚肉を加えて火を通したら・・
いつもはレモン汁だけで済ませちゃうんですが
今回はレモンの輪切りを加えてみようかと思います
先に作っておいた長ネギのレモンソースも加え、
少し煮込んだら出来上がりです
このレモン鍋、さっぱり味ながらネギダレのコクが
とっても美味しいんです
〆はラーメンで
レモン鍋の素も売ってますけど、
レモン汁と白だしや鶏ガラスープの素があればできちゃうので
お勧めしま~す
まきんこカフェ巡り
最近行ったオシャレなカフェをご紹介したいと思います。
一つ目は目黒にあるFactory&Labo神乃珈琲(かんのこーひー)です
※写真はサイトからお借りしました
ここは、建物の中央に珈琲豆の焙煎機がど~んとあるんです。
迫力ありました~~
ただ、稼働してはいなかったのが残念でした
陽煎 HI-IRI(ひいり)コーヒーとフルーツサンドを注文
さすがドトールがやっている珈琲店だけあって、
コーヒー美味しかったです
二つ目は北鎌倉にある狸穴カフェ(まみあなかふぇ)です。
2階建ての古民家を改装したカフェで、
2階には暖炉があるんです~~
あったまる~~
すごく寒い日だったので、ありがたかったです
内装も落ち着いていながらオシャレです。
ピタサンド(鎌倉ハムのローストビーフ入り)を注文しました。
リーフレタスのボリュームがすごくて、食べるのに苦労しました
とても落ち着けるお店で、また行きたいです
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クィーン 大ソースパン
https://jp.amwy.me/23ANxq0t
クィーン 中ソースパン
https://jp.amwy.me/23ANqxyT
クィーン 小ソースパン
https://jp.amwy.me/23ANQA6E
クィーン e インダクションレンジ
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五穀麺
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塩
https://jp.amwy.me/23ANTTvz
セサミオイルE
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白だし (2本入り)
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