こんにちは～
先日「フムス」というのを買ってみたんです
ひよこ豆とゴマのペーストで、中東でよく使われているんだそうです
これを使って、インドのスナックのサモサを作ってみましたよ
材料は適当なので、目安としてみてください
＜材料＞
〇具材
ジャガイモ 小１
玉ねぎ １／４個弱
フムス 大３
パプリカ、ひき肉などお好きな具材
塩コショウ 適量
カレー粉 適量
〇皮
強力粉 ２００ｇ
エサンテ ３０ｇ
塩 小１／４
水 １００ｍｌ
皮の材料をフードプロセッサーに入れ、
ドゥーブレードでひとまとまりになるまで
捏ねまして、３０分位常温に置いておきます
具材を炒めて味付けし、フムスを混ぜておきます。
先に作っておいた生地で、具材をくるみます
もうちょっと上手に三角にしたかったんですけど・・・・
フライ１８０℃で揚げたら出来上がりです
スナックというだけあって美味しくてバクバク食べましたぁ
しかも、実は強力粉がないから小麦粉で作ったんですけど、
問題なくサクサクで美味しかったです～
これはまた作ろうと思います
このお皿は、ニトリの超・軽量皿シリーズ「カル：エクレ」
のものなんですが、本当に軽くてとても扱いやすくて、
デザインもおしゃれだし
おススメですよ～
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