焼きビーフン

料理動画を見るのが好きで、

よく見ているまきんこです

何かを作っている動画を見ると、癒されるんですよ〜

映画「南極料理人」のモデルになった

西村淳さんの動画をたまたま見つけました

見てたら、

かなりビックリそして、作りた〜い

となったので、直ぐにやって見ましたよ

<焼きビーフン>

乾燥焼きビーフン  150g

豚こま  100g位

人参  1/2本

玉ねぎ  1/4〜1/2

しいたけ  3枚

卵  2個

ごま油、しょうゆ、つゆの素

焼きビーフンは、茹でてから炒めますが

南極料理人は、20秒だけ茹で

ザルにとります

鍋かボールに移して、蓋をして蒸らします

流水にさらして、またザルに取ります。

こうする事で、ビーフンがくっついたり、

ぶちぶち切れたりせず、サラッと仕上がるのだそうです〜

その間に、具材の下準備をします。

まず先に、目玉焼きを作っておきます

同じフライパンで、豚肉→人参→玉ねぎ・しいたけ、の順で炒めていき、だいたい火が通ったら、ビーフンを加えます

まきんこは、ここでごま油を足しました。

具材は豚肉から出る油だけで炒めましたが

ビーフンが入ると、ちょっと油分が足りない感じになったので

そして、しょうゆとつゆの素で味付けして、完成です

目玉焼き乗せると、ぐっとオシャレになりますね〜

とても美味しくて、良いお味に出来上がり

すごい早さで食べ終わりました

南極料理人は、具材に「めんつゆ鶏そぼろ」

を加えていましたので、

味付けにつゆの素を使いました

実は、茹でたビーフンを少し残してあるんです。

これを使って、別の一品を作ります

出来たらアップいたします〜

南極料理人の動画に興味のある方は、コチラを見て見てくださいね

一般的な材料で、ご馳走何品も出来上がります