なめたけ

先日、なんちゃってホタテフライ

を作った時の余った大量のエノキ

これを、「なめたけ」にしたいと思います

材料

エノキ茸  5パック

つゆの素  150cc

醤油 50cc

はちみつ  大1

大ソースパンに、醤油までを全て入れ

「6」にかけ、沸騰したら「3」で10分煮ます。

すると、こんなにかさが減りました

ここに、はちみつを入れて、
消毒したビンに保存します

直ぐには食べきれないので、

1瓶は冷凍庫にしまいました。

単独で食べても美味しかったし、

白米と一緒に食べてももちろん

酢飯を作って、海苔巻きにもしてみました

真ん中に、具が来るように巻くのが、

なかなか難しかったです 

ほっとする味〜

他にも、オクラと和えたり、

卵焼きにいれたりして、

楽しみたいと思います