豆乳ヨーグルト

豆乳でヨーグルトができるそうなので

早速やってみました

最初に見つけたレシピは

「発芽玄米を発芽させた水を使う方法」

こ、これはハードル高い

そこで検索してみたら、

「飲むヨーグルトで作る方法」

簡単なので、早速やってみましたが

おぼろ豆腐のような仕上がりに・・・

そこで思い出したのが、

いつも飲んでるビフィズス

これでできるじゃん、と思い出しまして

早速やりました

豆乳  400cc

ビフィズス  1本

熱湯消毒した便に、豆乳とビフィズスを入れて

2日ほど放置

2日目、傾けてみたら

   

中身が固まってます

こうなったら、冷蔵庫に入れます。

お味は

メープルシロップが無ければ

「ちょっと酸味のある豆腐」

でした

原料ほぼいっしょだから、そうなるよなぁ。

メープルシロップかけたら、

ちゃんとデザートになりましたので、

美味しく頂いてます

一度、牛乳でもやってみようかな