美味しそうなレシピを見つけたので作ってみました
アンナさんという、ドイツに住んでいる
お料理上手な方のブログです
「ばかたれ」という万能タレ
を使うんですが、まきんこは持っていないので
和風ドレッシングで代用してみました。
(焼肉のタレで代用可となってたけど、
そちらも持っていなかったので
)
)ばかたれって、関東では売ってないのかも
しれないですね〜。
<材料>
ブロッコリー 1株
玉ねぎ 小1個
ヒジキ (乾燥状態で)大2
コーン 80g
ばかたれ 大2
醤油 小1
みじん切りした玉ねぎとブロッコリーを
無水で茹でます
カタカタいったら、4〜5で10分位かな〜
ドレッシングと醤油を混ぜる、
となっていたんですが・・・
やっぱり戻さずに混ぜたヒジキは、
パリパリしてましたので
また鍋に戻し水を足して茹でました
出来上がりはとっても美味しくて
この量ぺろっと食べ終わりました
「ばかたれ」で和えたら、
もっと美味しいのかもな〜
和食だと、出汁や醤油で煮るから
ヒジキにも味がつくけど
このレシピは、ヒジキの味そのもの
って感じで新鮮でした
コーンの甘さも良いですね
手軽にミネラルが取れていいな〜と
思います