作ってみたかった
をやってみることにしました
ホットケーキミックスを使うので
調理時間20分だと
まきんこは、パン生地から作ろうと思うので
もっとかかりますが・・
材料
<パン生地>
強力粉 250g
砂糖 15g
ドライイースト 5g
塩 4g
バター 15g
卵1/2と合わせてぬるま湯 145cc
<ネギマヨコーン>混ぜておく
長ネギ(九条ネギ) 50g
コーン 80g
マヨネーズ 大3
醤油 小1
フープロに、バターまでの材料を入れて
回しながら卵とぬるま湯を注ぎ、こねてゆきます。
10分くらい捏ねたかな
もう少し捏ね他方が良さげだったんですが
生地が柔らかくなり
フープロに絡みつくようになってしまったので
1次発酵に行っちゃいます
50度で20分です
1次発酵後〜
これを5等分にわけて
ハムより少し大きめに伸ばします
中央に切り込みを入れます
ちょっと焦げ臭いな〜
そこに、ネギマヨコーンを乗せて
ウオックで2次発酵後、
そのまま15〜25分位焼きます
っと思ったら・・:
ホットケーキミックスなら、
パン生地がかなり膨らんで
コーンがこぼれ出してました
しかも結構膨らんでしまって、
火が回っていないので上に焦げ目がつかない〜
味は、もう少しパン生地にも塩味が欲しいかな〜
というところ
でもネギマヨコーン、美味しかったです
見本のようにできるのかしら・・・
もうちょっと上手に作りたかったです
