酢ベジトマト

定番のきゅうりを酢ベジにしてみた時

酢  大5

砂糖  大1

塩  小1/2

にしてみたら

「酸っぱい」

やっぱり砂糖大2は入れたほうがいいみたいでした

そこで、砂糖を追加して、

今度はミニトマトを漬けてみます

ミニトマトは、お酢の入りが良くなるように

数カ所爪楊枝などで穴を開けると良いそうです

やっぱり半分までしか浸からないので

逆さにして一晩おきました。

出来上がりは

砂糖を加えたせいか、酢の味はそんなにしないし

食感も変わりませんでした〜

ちょっと柔らかくなったかな

って雰囲気で、食べやすかったです

トマトに甘みがあるから、より酸っぱくないんでしょうか。