オレンジ・レモンケーキ

月一でお料理会をやっているんですが、

まきんこはケーキをメインに任されております。

今月は、メインがグラタンパンなので、

サッパリ食べられる

「オレンジ🍊orレモン🍋ケーキ」

となりました。

練習で作ってみました

まずはオレンジのコンフィチュールを

作ります

皮をよく洗って、2〜3mmの輪切りにしたオレンジを1時間茹でます。

ながいですね〜、でもこれをやらないと、

皮が苦くて食べられないんですよね

そして砂糖を入れて2〜30分、水が無くなるまで煮れば出来上がり

そして基本のスポンジケーキを作りますが

今回はレモン味にするので、

ファイトパウダーレモン味🍋を混ぜます

いつも通り生地を作ったら

中フラにクッキングシートをしいて、

先に作っておいた

オレンジのコンフィチュールを敷きます

何故3枚だけかと言うと・・・

上にも載せてみたかったから

これで、ケーキモード「普通」

で焼きます

焼いている間、サンラータンスープを

食べて休憩

とろろ昆布と、「そのまんま寒天」を入れました

焼き上がり〜

以外と見た目大丈夫でした

でも上にのせたのは・・・

沈んじゃってダメですね

お味もオレンジのコンフィチュールが良い味だしてておいしかったです

スポンジ自体はもっとレモンパウダー入れてもいいかな〜

という感じ🍋

もう一度レモンパウダーを大2にして

作ってみます