切り干し大根の卵焼き

前から姉に、美味しいよ〜と教えてもらっていた

「切り干し大根の卵焼き」

前回は分量を適当揃えた上、

作り方も間違え

こうじゃないよな〜ってものが

出来上がったので、

再度作ってみました

土井善晴先生のレシピです

切り干し大根  20g

卵  3個

塩  1/3小

醤油  大1/2

油  大2

切り干し大根は、2分ほど水に漬けて

1センチ角位に刻んでおきます。

卵はボールに調味料と一緒に混ぜておきます。

フライパンを温め、エサンテで切り干し大根を

炒めます

熱くなればいいみたいです

卵を流し込んで、軽く混ぜ

半熟位で裏面も焼き付けます。

ひっくり返すのが上手くできなかったけど

何とか出来ました

美味しくって、なんと結構遅い時間だったのに

食べきってしまいましたっっ

味付けがちょうど良くて！

さすが土井先生です、美味しいです

味付けも、適当ばっかりではだめですね〜〜