先日のサワ先生の梅雨の薬膳講座で習ってきた、
スペアリブを作ってみました～
スペアリブ
近所のスーパーにはスペアリブを置いてなく、
生活クラブ生協にもないため、
高島屋のお肉売り場で５００ｇ（様子見）購入しました。
（次回は１㎏だ～）
入っている袋の中に塩を投入しもみこみ、下茹ですること２０分～３０分弱
茹で上がったスペアリブをフライパンで焼きつけ、
事前に混ぜておいたソースを投入し絡めてできあがり～～
今回初めて知ったこの山査子（サンザシ）
このまま食べても十分美味しいのにビックリ！
消化不良・胃もたれなどにも効果があるそうで、
そこに補気するナツメエキス、しょうゆ、生姜、鷹の爪を加えたソースで、
甘辛でプロ顔負けの味となります
面倒な下味をつける時間や、
オーブンで予熱をして～もなし、
めちゃくちゃ簡単で美味しい
スペアリブの完成でした～～
