JR高円寺駅北口から数分。"食べると勝手にととのう居酒屋"
人気店です。
大手町で人気を集める鳥焼き懐石居酒屋『梯子』
分子栄養学に基づいた「血糖値が上がりにくい」「
まずはお通し、自慢の一品から。
■焼胡麻豆腐
銀座のミシュラン和食店で修行した料理人直伝。外はパリッと、
お店のオススメはこちら
■特大海老
目の前で焼いてくれるの嬉しい。
■お造り3種盛り合わせ （一人前）
その日仕入れた新鮮なお魚と熟成をかけたお魚が一皿でいただけま
この日は、鰆・ヒラメ（いり酒でいただきます）・マグロ（燻製のりでいただきます）でした。鰆はお好みで自家製すだちポン酢で。こちらグルテンフリーです。
■名物！Tokimekiポテサラ
2年半も熟成された超希少で甘い「インカのめざめ」、
その他気になったもの
サラダは20品目いただけて、栄養バランスもばっちり。
■海老真丈ナゲット（３個）
海老のすり身でプリプリの食感のあつあつナゲット。
■泥豚角煮ととうもろこしの土鍋ご飯（一合）
20-30分かかるので最初にオーダーすべき！グルテンフリーの出汁でふっくら炊き上げていてお米もおいしい。とうもろこしと泥豚の角煮の甘み、
■焼き林檎タルト【グルテンフリー・糖質20％off】
こちらも20-30分かかるので早めに注文すべき！
焼き林檎のタルトはカスタードクリームはラカントが使用されていて、非加熱の蜂蜜が惜しみなくかけてあります。下のクッキーには米粉が使われているこだわり。
お店の雰囲気もよく、デートにぴったり。２名のお客さんが多かったですが、家族３～４名の方もいました。
メニューが豊富なので、何度も訪れて全品制覇したい。