office story 湯浅まき子のブログへようこそ。
こつこつと地域で紡がれてきた本物を探し、物語とともに生活者に届けたいという思いから、生産者を訪問し、地域資源を掘り起こしながら生活者の視点での取材・執筆、講師活動、農産物情報発信など生産物や地域の魅力発信のサポーター、コーディネーターとして活動をしています。
海外から研修に来られた方々に、農業生産者が加工と流通・販売まで手掛ける「6次産業化」の現場について、6次産業化プランナーの立場からご紹介する機会を頂きました。
研修に参加されたのは、バングラデシュ、カンボジア、ラオス、ベトナム、ミャンマー、ケニアの6カ国8名で、開発途上国の行政官や技術者など、国造りを担うリーダーとなる方々です。
宮崎大学農学部の山本教授をコースリーダーとした「グローバル・フードバリューチェーン戦略を担う人材育成プログラム」の中での研修講師としてのひとコマでした。
作成した資料は翻訳して頂き、通訳の方を介しての講義でしたが、6次化商品の試食もしてもらったところ、みなさん笑顔で喜んで頂けました。
また、野菜ソムリエ上級プロとしての活動紹介もさせて頂きました。 写真は先月の研修のようすで事務局の宮崎大学国際連携センターの先生から送って頂いたものです(^-^)
遠くに霧島連山を望む小林市野尻町のごぼう畑を訪ねました。
収穫の最盛期を迎えて、ごぼうの大きな葉が地面を覆っています。
葉の大きさは50～60㎝以上あるかな。
葉をめくると丈夫な茎があり、この下に１ｍほどのごぼうが育っているとのこと。
昨年の11月後半から今年1月にかけて時期をずらして種まきをして、種まきをした順に5月から収穫が始まり、9月まで続くそう。
夏の間は暑いので、収穫作業は朝8時頃から10時頃まで行い、その後は重さや長さで細かく選別作業をされるそうです。
さらに、夕方から2回目の収穫も！機械で掘り起こすとはいえ、大忙しですね。
取材の日は、青い空に白い雲が浮かび、とてもいいお天気でした(^^)
この夏、「農家ランチ」を提供されている農場を訪問しました。
ご飯は、本格的なかまど炊きです！
おひつに移されたご飯は、
おこげが香ばしく、懐かしい味わいでした(^^)
野菜たっぷりの農家ランチ。
農場で採れた野菜は無農薬・無化学肥料にこだわって育てられたもの。
デザートは、野菜のピューレのシャーベットとごぼう茶です。
色鮮やかですね！
玄米甘酒も使ってあって深い味わいです。
今月、海外から地元大学に来られる研修生を対象に
6次産業化に取り組む事業者さまについて講師として紹介するため、
綾・早川農苑さんを訪ねた際のひとコマです☆
