新宿歌舞伎町『ホナカフェ』さんオープンおめでとうございます(^-^)/

 早く東京にも来てくれないかなぁと思っていた福岡で人気絶頂の『ホナカフェ』さんが、

思いが伝わったのか、
なんと東京（新宿）に上陸してくれたんです。
 
オープン初日(4月21日)に、
感謝の思いと嬉しさを、
 
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お花に託して贈りましたが、
一秒も早く食べたくなり、
 
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お花が元気な内に伺ってきました。

 

「リコッタパンケーキ」が看板料理だけあって、

 

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リコッタチーズも手作りなんです。
 
タイミングよく出来立てをこっそり頂いたのですが、
これが美味しいのなんのって。
 
手作りならではの温もり感じるフレッシュリコッタチーズで、
オリーブオイルや塩・ブラックペッパー・マカダミアナッツを合わせて食べると、
さらに美味しさに拍車がかかり、
止まらなくなりました。

困ったリコッタです(^^;;
 
そんな罪なリコッタチーズと、
殆ど粉は入ってないモコモコのメレンゲ生地を優しく合わせ、
 
 
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鉄板で焼きはじめて下さったのですが、

 

 

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パンケーキが焼かれる鉄板も、
かなりのコストがかかってるとのこと。。。
 
リコッタチーズにせよ、
鉄板にせよ、
一見、拘りが分かりづらいですが、
ハンパない拘りです。
 
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1皿で2つのパンケーキが盛られるので、
2つが同時に焼かれます。

 
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目の前で焼かれると、
もう喉から手が伸びそうなほど食欲がわいてきて、
待ち遠しくてたまらなかったです。

 

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ひっくり返すタイミングをハラハラしながら眺めつつ、

 

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いちいちキャーキャー言ってましたが、

 

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いよいよ型から外される瞬間は、
 
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尚のことドキドキでした^^;
 
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「せーの」で、
 
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キレイに型から外れ、
 
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お皿にのせられました。

 

今回は、

大好物の「苺」を添えた「リコッタパンケーキwithメガホイップ」をオーダーしましたが、

 

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じゃーん（≧∇≦）
 
こんなパンケーキタワーにおめかしされてのご登場でした。
 
 
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ホイップクリームにちょこんとのったブルーベリーが、
イカの目みたいです(*^^*)
 
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マカダミアナッツが散らされたBIGパンケーキには、

まずメイプルシロップをびや～っとかけて、

  

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「ひゃ～、早く食べなきゃ～」と言いつつも、

 
 
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マンゴーソースとブルーベリーソースもかけて頂き、
いざフォーク投入でした。
 
ふわっふわで、時々しっとり。

 

このリコッタ生地、

「食べもの界の羽毛布団や～（彦摩呂さん風に）」です（笑）

 

言葉にもならない美味しさに無我夢中に食べてましたが、

メガホイップも、

甘ったるくなく、

リコッタパンケーキ・ナッツ・フルーツ・ソース達を仲良く手を結び、

とにかく「美味ひぃ」を連呼しっぱなしで、

目がホイップしそうでした(笑)

 

 
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苺やキウイもたっぷり添えてあったので、
美味しいビタミン補給もできましたが、
彩りも味わいも美しいなんて、
私もそんな人間になりたいです。。。
 
因みに、
店内は、
 
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煌びやかなタッチパネルが壁に設置されていて、

 

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画面を触ると、
そのお店の情報が出てくるんです（写真のトップモデルはお店オーナーの「はるぴん」です）
 

地域貢献にも繋がってますね。

 

貢献と言えば、、、

 

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メニューに魅惑的な料理を発見しました。

 
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「から揚げグランプリ」の最高金賞を2回も受賞したという『大閣』直伝の「禅閣から揚げ」があるじゃないですか。
 

これは食べずに帰れるわけがないと、

 

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モモ肉と胸肉を揚げて頂いたのですが、

 

 

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これまたどうしましょってほどの美味しさで、
絶句でした…。

 
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キチンとチキンを知り尽くした上で行きついた逸品ですね。

 

美味しさの理由、

なるほど納得です。。。

 

気分も上がってましたが、

このから揚げ、

熊本の被災地にも提供なさってると伺い、

甚く感激しました。。。

 

私も見習って、
自分のできうることをやらねばと、
さらに身が引き締まりました。
 
そんなこんなで、
また背筋も気持ちもしゃんと伸びたところで、
次なる仕事先で目一杯食べて、
あらゆる食べものが頭をぐるぐる過ってましたが、
 
数時間経っても、
『ホナカフェ』さんのパンケーキとから揚げが脳裏から離れず、
 
 
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こんなん書いてました。

 
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記憶に残る逸品に出逢えたことに心から感謝です。

 

沢山の方に味わって頂きたいですね。

 

改めまして、

 

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『ホナカフェ　新宿店』さん＆、、、

 

 
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みんなのアイドルはるぴんオーナー様、

オープンおめでとうございました。

さらに、

明日への糧となる口福もの達をありがとうございました。


毎日、朝8時から深夜25時までお店にいるはるぴんオーナーですから、

その熱意と姿勢と想いも含め、

 

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これからも多くの方に愛されるpeaceなお店でいて下さることと思います。


私も見習います。

 
 

※『そのやま』のご予約は、「ポケットコンシェルジュ」、

もしくは、03-6337-6498までお願い致します。

 

※園山真希絵インスタグラム→https://www.instagram.com/makiesonoyama/