量りいらずなので思い立ったらすぐできます。しかもワンボウル。
[材料]
・水切りヨーグルト ４５０ｇのヨーグルトを一晩水切りしたもの
・砂糖 大５
・薄力粉 大３
・レモン汁 大２
・卵 ２個
・生クリーム １００ｃｃ
[作り方]
１ 前の晩からヨーグルトを水切りしておく。固めに水を切ってください。
２ ヨーグルトに、砂糖、卵、レモン汁、生クリーム、薄力粉を順に混ぜ、その都度よく泡立て器で混ぜる。オーブンは１８０℃に予熱。
３ １８０℃のオーブンで４０～４５分焼いたら出来上がり。
良く冷やしてから食べてくださいね～。もちろん、ボトムを敷いた方がもっと美味しいと思いますがお手軽バージョンなのでそのままです。