先日、常々活躍してくれている
我が家のホームベーカリーで焼いた
食パンを使って朝食を作ることに。
オープンサンドが食べたいという
妻のリクエストを受けてはいたものの
さて、ウワモノは何にしようか？
と思案すること10分後…。
『そうだ、タマゴタルタル、乗せよう！』
ということでいそいそと卵を茹で始め
その合間に玉ねぎを1/4ほど微塵切りにし
切り出したパンを2枚だけトースターへ
放り込み疑似マルチタスクをこなすw
軽めに焼き上げたトーストにバターを
一面に塗りたくり一旦放置プレイ。
茹で上がった卵を熱湯から取り出して
しばし冷水で冷したあとでスライサー
でブロック状にバラしたら容器へ。
そこへマヨネーズをふんだんに投入し
粗挽き胡椒を振りかけた後にスプーンで
丹念に優しくかき混ぜつつ、
先の玉ねぎの微塵切りを加えていく。
取り出したトースト2枚にチーズ1枚と
生ハム2枚を先に乗せてその上から
タマゴタルタルをかけて山盛りに。
ふと、ビジュアルのインパクトが足りぬ。
ぬぬぬぬーぅっと、そうだ！
アボカドが冷蔵庫に眠ってる！！
というわけで
アボカドの皮を綺麗に剥いてから
果肉を立て半分に切り分けてから
横にスライスしたそれぞれ2人前分を
各々のタマゴタルタルトーストの上へ
綺麗に並べてから最後はマヨネーズを
さらに数本走らせれば、はい完成！！
特製『アボカドタマゴタルタルオープンサンド』
の出来上がりーー！！
いやー、アボカドの甘みや食感と相まって
タマゴタルタルの旨味とコクがまた
口いっぱいに絡まるように拡がるーー！！
ゴチでしたっ。
了
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