以前は専用マシンで飲んでたespresso☕️。
実は数年前に処分した。
飲む回数や豆代、メンテの手間暇などを考えると、
カフェで飲んだ方が美味しくてお得だと思ったからだ。
けれど最近また珈琲豆を粉で購入し、
dripして飲むことが増えたため、
何とかしてespresso☕️も出来ないか考えていた。
そこでふと思いついた方法が、
ある程度蒸らした粉をフィルターごと搾ることで、
濃度の高い液を抽出する方法だ。
espressoマシンも実は、
もともと蒸気で蒸らしつつ圧力をかけて、
タンピングして均した粉から濃度の高い液を抽出するので、要領は殆ど同じだ。
そこで試しにやってみたら、
やはり割と期待したような味わいに！
そこへ砂糖と特濃ミルクか生クリームを入れ、
混ぜることで完成✨
もしespresso☕️の温度が低ければ、
レンジで30秒ほど加熱してあげればいい。
このやり方でしばらくは、
オトナのカフェタイムを楽しめそうだ。
そして、今朝はこのespressoと、
お手製のフレンチトーストでモーニングした✨
最高のブレックファーストになった♡
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