カロリー制限ダイエットをするには、食品にどれくらいのカロリーが含まれているのか、1日にどれくらいカロリーを摂取しているのか計算する必要があります。
それには、食品成分表など利用をしますが、正確な値を求めることは難しいです。
ここで問題です。
このなかで正しい牛のかた肉のカロリーはどれでしょうか。
（1）286kcal
（2）257kcal
（3）180kcal
正解はすべてです。
1は和牛、2は乳用肥育牛肉、3は輸入肉です。
同じ牛肉といっても、飼育方法や品種などによって違います。
魚でもカツオの場合、春獲りと秋獲りでは秋獲りの方が脂がのっていてカロリーが高くなります。
季節によっても違うんです。
また、食品に表示されているカロリーは20％の誤差なら許容されています。
1日に1600kcalしかとっていないと思っていても、1920kcalくらいとっている可能性もあります。
それに、すべての食品のカロリー計算をするのは大変です。
外食や加工食品の場合はカロリーが記載されているので計算しやすいですが、自炊の場合は何の食材を何グラム使ってと計算する必要があり、とてもじゃないけれどやっていられません。
カロリー計算が難しい面倒だと挫折してしまった人もいるのではないでしょうか。
同じだけのカロリーを摂っても、お菓子で100kcal摂るのと、豆腐で100kcal摂るのでは違います。
お菓子の場合は糖質ばかりで、脂肪合成の働きがあるインスリンの分泌を増やします。
豆腐の場合はタンパク質が多くて、適度に筋肉がついて代謝が高まります。
どれくらいのカロリー摂るかということよりも、その中身が大切です。
カロリー計算をしても大きな意味はないといえるのではないでしょうか。