09.02.04 21:46
マグロの切り落とし。。。３００～４００グラム２００円とお買い得
煮付けで食べるのはよくやるのですが、今回はから揚げとステーキにしてみました
から揚げはニンニク醤油（醤油刺しにニンニクを入れて置いたもの）としょうがの絞り汁をいれて一口大に切ったマグロ（骨はとる）を10分～20分つけておき、片栗粉をつけて揚げます。揚ったら塩とバジル（やや臭みが残る場合があるので）を振りかけて出来上がり。
ステーキはオリーブオイルを入れて火にかけてスライスしたニンニクを入れて香りがついたらマグロを入れて両面焼いて赤ワインを入れる
（これで結構臭みは取れます）焼きあがったら、塩・コショウとバジルを入れて出来上がり。
魚のから揚げはいろいろ試したいと思います。
これはなかなか子供たちに評判がいいんですよｗ