09.02.13 00:01
げんげ。。。なんかの番組で見た気がするがよく覚えてない
実際にスーパーに陳列されているのを見たのは初めてかも
早速、購入して、ぶつ切りになっている「げんげ」を復元。。。なんかパーツが足りないんですけど。。。まぁいいか、量は十分だ。
げんげがどんな味なのか、食感なのかわからないため、昆布だしベースの薄味の鍋にする。
うーん、コラーゲンたっぷり？脂がのって、淡白な食感は、濃い目の味付けのほうがあってたかな。今度機会があったら煮付けにしよう！
ただし、小骨が少々うるさいので家族には不評でしたｗ