年明けdeうどん‼ まりあ流?・・♡
UPが遅くなりました(･･;)
栃木県上三川にあるらー麺 藤原屋 のオーナー、和知さんが真心込めて製麺した「年明けDEうどん！」年末に購入した生麺を、お正月明けに調理しました♡
この麺が‥モチモチ、シコシコで、食べ応えも香りも、麺だけで存在感を占めるほど美味でした～‼
まりあ流？(笑)の調理で
1番美味しかったバージョンは、
⭐だし汁と、沢山の食用ハーブとたっぷりの天然塩で作った
塩味のスープに、胡麻油をほんのりたらし♡
⭐トッピングは海老と鳥肉(おせちの残り)
とブロッコリー♪
かなり変わってますが^^;、
これがダントツに麺に合ってたんです♥
小麦の香りも、噛み応えもしっかりしているこれほど美味♡なうどんの麺には、
ネギの香りや麺つゆの香りは強いからもったいない感じで
塩‼ と胡麻油が絡んだ味わいとの組み合わせが、私好みでした♪
冷やしうどんでも美味しい麺だと思います♪
年越しそばと並ぶ日本の新習慣⁉
「年明けうどん」
美味しいうどんで新年をラッキー！に迎えつつ♡
⭐東北に桜を咲かせ、震災復興を応援する
TOCHIGI SAKURA 11 PROJECT
の活動資金への協力が出来るので、
東北生まれの私にはありがたい企画でした.*
あまりにも美味しかったので、
うどん大好きな母の顔が思い浮かんで
消えないので(笑)
故郷会津の両親に、速攻で冷凍クール便で
一パック送りました！
母から、スゴく美味しかった！ありがとう～！と喜んでもらえて、
さっそくついてる一年が始まったみたい♪
母の笑顔は世界一だから‼
✿ 心より感謝.*✿
Peace∞