最近CAVALIERIで料理をつくらせてもらってるんです。
と、高３～大１くらいの半年ちょい牛繁でバイトしてたことを思い出します。
僕は基本肉を出す肉場。
なれてきた中盤位からスープ、クッパなどをだすストーブもやってました。
スーパーBBOY宮坂氏と入るときはマジで楽しかったし楽チンだったし、高校生２人がキッチンやってたのに回ってたし。
まあ宮坂氏はベテランの域にいましたが。笑
焼き肉屋はちょー混みます。いつも混んでます。
特に消防学校の奴らが来ると米を混んでる中炊きます。
お代わりしまくりますから奴ら。
ラストオーダーがピークタイムのオーダーとかわりません。
でも回ってたって今CAVALIERIの料理やっててすごいことしてたなって思いました。
まあ結構スピード勝負なんで盛り付けは適当ですよ。意外と。でも高いお肉の盛り合わせは綺麗にやらなきゃいけないんでイライラしてました。
どこもスピード勝負ですが僕はおそいんです。結構どんくさい。笑
慣れないとダメだなあと思います。
なんか牛繁が懐かしく思います。宮坂氏とトークすると周りには伝わんないけど楽しいです。
まあ３年も前の話だからあんま関係ないんですがふと思い出したんで書いてみたよ☆
