先日、久しぶりに『バーニャ
』さんへお伺いしてきました。
最近は関西パンや、東京パンで冷凍庫が満杯のことが多かったけど、それも一段落。
仙台でパンやベーグルを買うと言っても、好きなパン屋さんに偏り気味で＾＾；
バーニャさんはご無沙汰になってしまっていました。こちらも大好きなパン屋さんなんですけどね～。
ちょうど伺った日は金曜日。火・金限定のベーグルの販売日でした☆
時間も早い時間に行ったのでしっかりゲット！
久しぶりに食べる、バーニャのベーグルです。フレーバーは２種類。プレーンとカレンズ。お値段も１２０円、１３０円と買いやすいのも嬉しいところです☆
プレーンベーグル
見た目ゴツッゴツ～！捻りの入った輪の細い成形。特徴的ですよね。
ハードパン同様男前な感じがします。
このつなぎ目の部分の雑（笑）な感じがなんともいい味出してます＾＾
カットするにもハードで一苦労。
細身ながらも、ぎゅぎゅっと詰まっていて噛みごたえ抜群ですよ～♪
クラストもバリバリっとヒビ割れ！！
クラスト自体が香ばしくてめちゃ美味しい！なんだかフランスパンでも食べてるかのような、この旨み☆
ヒキも強いから、噛みちぎるのにもかなりの顎力を要するかも(笑)
ですが、噛みしめれば噛みしめるほど旨みが増す生地で、夢中で食べてる自分がいます＾＾
生地は甘みもありますが、塩気が結構きいているかな。後引く美味しさです☆
カレンズベーグル
こちらは↑にカレンズが入ったもの。やっぱりスゴイ豪快さ（笑）繋ぎ目のとこのゴツゴツ感、豪快過ぎます！
粉の旨みがダイレクトに感じられる生地に酸味あるカレンズ。
プレーンの方がより粉の甘みを味わうには最適だけど、カレンズの酸味が加わることで味に深み・広がりが出る感じも。
絶対このベーグル食べ続けたら顎が鍛えられるわぁ～。ぽっちゃりで二重顎がコンプレックスだから、食べ続けたら引き締まるかな(笑)
あとはベーグル以外でも気になった１点を購入です。
バーニャはハード系が充実のパン屋さん。バゲットも製法や成形の違いで何種類も。
ただ一人で食べるにはサイズがネックなんだよな～っと思っていたところに↓を発見☆
フルートショコラ
ポーリッシュ製法で作られたというフルートというバゲットにチョコが入ったもの。
見た目が細くて長くてフルートのようでこう名付けられたそう。こちらは小さめサイズなので、そこまで長くはないですね。
サイズも食べきりサイズだったし、初めて見たので買ってみました。
バリバリ固めなクラストに、気泡がしっかり入ったもちむちなクラム。
ヒキがとても強く、噛みちぎるのも咀嚼するのも一苦労ですよ！
ほんのり酸味が感じられたかと思うと、じわじわ～っと旨みがやって来る。粉の味をしっかり味わってる！って実感します。
所々にチョコが溶けて染み込んでるのもまた美味しい♪
チョコが加わっても負けずに主張してくる粉の旨みに、さすがバーニャのハードパンだなぁとしみじみ＾＾
バーニャのパンはどれも美味しくて大好き☆なんだけど、今回ちょっと悲しかったことが。
お店のおばちゃん、いつもあまり愛想がいいとは言えないんだけど。
帰り際にお客さんが誰もいなかったので、写真撮影をお願いしたらイヤな感じで断られてしまって。
ちょうど私が行った１日前位に、店内の写真をブログにアップしてらっしゃる方がいたので大丈夫だと思って勇気を出してお願いしてみたのに。
あまりにもヒドい断り方で悲しくなっちゃいました。
パンは大好きなんだけど、対応がイヤな感じだったのでまた行くの躊躇っちゃいますね。
長々と愚痴っぽくなってしまってゴメンナサイ！
きっとバーニャをお好きな方は沢山いらっしゃると思いますし、イヤな気持ちにさせてしまったら本当に申し訳ないです。
感じ方も私個人的なものなので、あまり気になさらないでくださいね。
やっぱりパンは大好きですし、悲しみが癒えた頃（！？）にまた伺うと思います☆