お食事系・変り種ときて、ラストを飾る『BOULANGERIE KEN 』さんのベーグルは、甘系スイーツ系ベーグルです。
まず紹介する２つは、パンの予約をする際にお店の方に最近出た新作を教えていただいて、その中から気になったものをチョイスしてみました☆
バニラマロンベーグル
バニラビーンズの練りこまれた生地に、マロン入り。
写真からでもお分かりのとおり、生地に結構な量のバニラビーンズが練りこまれているのですよ～！
黒い粒つぶがたっくさん見えますし、香りも素晴らしくいいんですよ～！なんだかお上品な感じ！？笑
栗もたっぷり入ってて、バニラの量といい、かなりKENさん太っ腹～＾＾
これは絶対原価割れしてるんじゃないのかな～。１７０円なんて驚異の価格ですよねｗ（余計なお世話か＾＾；）
ザクッとしたクラスト。むっちりもっちもちで噛み応えのあるクラム。ほんのりねっちょり～っとした感じもあって最高に美味しい！
KENさんのプレーン生地って、それだけでもしっかりと甘みがあって大好きなんだけど、これにはさらにバニラビーンズ入りなんて・・・☆
ほんのり甘い香り。そしてほんのり感じるバニラ風味。どちらもほんのりなんだけど、ただのプレーンとはちょっと違うこの上品な感じ、いいですね＾＾
栗はホックホクで栗の風味が良いっ！無駄な甘さはなく、自然な甘さだけがしっかりと味わえます。
洋酒漬けとかマロングラッセなのかな～って思ったんだけど、お酒の香りもしなかったし、マロングラッセほどの強い甘みはありませんでした～。
具で主張しすぎちゃうと、生地のバニラ風味が負けちゃいそうだから、その辺もしっかり計算されてるのかな～。
栗もバニラも堪能！美味しかったです＾＾
コーヒーザマンドベーグル
コーヒー生地にアーモンドクリーム入り。そしてトッピングにもアーモンドクリームがかけられています。
KENさんのコーヒー生地は苦みがしっかりしてて大好きなんですよ～。
だから、いくつかあったザマンドものベーグルだけどコーヒーにしてみました＾＾
コーヒー生地だからか、クラストは↑のベーグルよりも、よりザクッバリっ感アップ！
なのに、クラムはしっとりむっちむち食感なので、その対比がまた楽しい～♪
ハードなクラストを噛み破ると現れる、もっちもちでむちむちなクラム、最高ですｗ
たっぷり巻き込まれたアーモンドクリームはしっかり甘い～。そしてちょっとだけオイリーさもあります。
が、全然気にならない程度です。（私個人的には・・・ですけどね＾＾；）
しっとりしたアーモンドクリームの周りの生地は、その水分でねっちょりしていていいなぁ♪
クリームだけだと、結構な甘さがありますけど、苦みばしったコーヒー生地と食べるとちょうどいいバランス。
これもきちんと、計算されて作られてるんですかね～。さすがです、KENさん☆
そして、こちらは定番商品になるのかな～。前々から食べたかったんだけど、新作とか季節限定とかに惹かれてなかなか手が出なかったもの！
ナッツモーンベーグル
胡桃生地に、モーンペーストの巻き込み。トッピングには黒けしの実がパラ～っとです。
KENさんの胡桃生地も大好き！モーンものも最近気になる存在なので、これはまさに今の私の好みにピッタリｗ
クラストザックザク！そこにたっぷり入った大粒の胡桃もザックザク！でWでザクザク食感が味わえます☆
もちもちむちむちな弾力のある生地に、このWザクザクが映えます、映えます＾＾
胡桃の旨みが生地にも移ってて、生地だけでもすんごく美味しい！やっぱりKENさんの胡桃生地に間違いはないわｗ
忘れちゃいけない、モーンペーストもたっぷり入ってて、この黒々した感じに目がキラン☆笑
甘さも程よくて、なんともいえないこの独特な甘み・風味が本当に好きなんですよね。いつもモーンもの食べると、この味わいが上手く表現できなくてもどかしいんだけどね＾＾；
はぁ。これでKENさんで買って来たベーグルもおしまい。
今回は頑張って多少抑え目に買ってきたから、あっという間に食べ終えてしまったな～。
またすぐにでも東京行きたい！KENさん行きたい！！笑
次はいつ行けるかはまだ未定だけど・・・。今年も沢山東京行けたらいいな♪