今日は一日中ず～っと雨でしたね～
最近こんなに雨って降ってなかったから、久しぶりにこんな大雨だったけど、やっぱり雨ってだけで気分が滅入りますよね～
朝はまだ降ってなかったから、無事にウォーキングはできたから良かったかな
明日は晴れてくれるといいな
そしてどんどん暖かくなって、仙台にも桜咲いてくれないかな～
さて、今日は大好きな仙台にあるマフィン専門店
『Daily's muffin
』のフルーツを使用した絶品マフィンのご紹介です
イチジク赤ワイン煮とウォルナッツ
表面の所々から覗いてるイチジクと胡桃がそそる～ｗｗｗ
粉糖でちょっとおめかししています
カットすると細かめにされたイチジクと胡桃が満遍なく混ぜ込まれていました！
しっとりふんわりな生地はそれだけで甘みがあって美味しいなぁ
赤ワイン煮のイチジクはプチプチ食感も良くて甘みが濃厚！！でもほんわりお酒が香って大人味～
胡桃はコリコリ食感も感じられるし、コクや香ばしさが甘みある生地のいいアクセントになってます！
甘めな生地と具のバランスも良くて、すごく美味しかったです
ラズベリー＆マスカルポーネチーズ
これはちょっとデイリーズのマフィンにしては控えめなキノコ型かな～
笑
ラズベリーが一粒と、クランブル・粉糖トッピングのステキなマフィン
カットするとラズベリーのキューっとした酸味ある香りがブワっと広がるし、中の具の量にもうっとり
ラズベリーとマスカルポーネチーズがいっぱい詰まってましたヾ(＠＾(∞)＾＠)ノ
生地はしっとりしてて、みっちり詰まったような感じ
あまり爆発してないから、こういう食感なのかな～って感じたり・・・生地も見た感じからみっちりした感じがします
ラズベリーの強めの酸味をマスカルポーネチーズがまろやかにしてくれてるし、ラズベリーのブチブチした種の食感もアクセントになってます
フィリングが生地に接してる部分もこれまた旨いし、チーズに甘みもあるからケーキ食べてるような気持ちになれるマフィンでした～
みるくティー生地に林檎のコンポート
ド～ンっと乗ったドデカイ林檎のコンポートが豪快～
美味しそうですよね～
トッピングの林檎は表面だけじゃなく、大ブリでゴロっと入っちゃってました
この迫力スゴイ！！
紅茶葉の黒い粒粒も見えてて美味しそう～ﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ
生地自体にも細かくされた林檎が混ぜ込まれてて、果汁の水分効果かかなりのしっとりさん
ミルキーな紅茶の風味も感じれて美味しい～
林檎は甘酸っぱくてジューシーなんだけど、シャキシャキ食感もしっかり残ってるのо(ж＞▽＜)ｙ 
林檎が接した生地はさらにしっとり感に拍車がかかっていて、ねっちょりになっちゃっててこれもうんま～い
多分デイリーズマフィンさんのマフィンは今まで全部違う種類を食べてるけど、どれもハズレなく美味しいのがすごいなぁ