ブログを見ていただき ありがとうございます！
🔹あなたに合った
あなたのためのアドバイスで
再現性重視
技術を分かりやすく 作りやすく
伝わるように！お伝えします
🔹あなたのお菓子作りの
「❓」を「‼️」に変える
🔹レッスンモットーは
学びは楽しく！
10年間 実店舗で
ケーキ作りに携わってきた
経験 知識から
何年経っても変わらない
あなたの一生涯の
「基礎になるスキル」
をお伝えします！
愛知県安城市
お菓子教室Parterre（パルテール）安城
ナッペやお花絞り
ケーキデコレーション技術を
お伝えしている
ケーキデザイナー
いわせちあきです
･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･*:ﾟ･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･**
お花絞り。
クリームを絞りだして
(画像はあんこです)
花のように形作っていく
技術をお伝え♪
そんな 熱い夏を
送っております🎐
そろそろケーキも作りたいなぁ✴︎
オンラインや対面で
ほぼ毎日
お花絞りをお伝えしている中で
よく生徒様方から聞かれるお声、
ナンバーワン！は
動画を見て
動画と同じように
やってみたのに
「？あれ？
なんか違う」
な仕上がりになっちゃうんです。。
レッスンにお越し下さる方々
から伺うお声なので
同じように
「なぜーっ！？」
と思われてる方って
きっと 多いはず。
↑
💡ヒトって体の構造は一緒なので。
やりづらい、ってことは
だれしもが
「やりづらい。」んですよねー
なんでそうなっちゃうのか？
お花絞りをお伝えしていく中で
💡あ、これだな。
私が気づいた理由を
今日は書いていきますね。マニアックです
「動画と同じように
やってみたのに
仕上がりが なにか違う」
その理由は
大きく２つあって。
１つは
「同じ動きを
していないから」です。
え 当たり前なことなんじゃ？
と思われることかも、
なのですが
絞り、は
動きの記録です。
残酷なほど 正直に
あなたの絞った動き通りに
仕上がりの形。として
ばっちり証拠が残るものです。
絞ってみた仕上がりが
「これじゃ にゃあ。」(※名古屋弁)
って感じるなら
「それじゃ にゃあ。」
動きを
しちゃってるんですよ。残念ながら
つまり
同じ動きをしている、って
思いこんじゃってる。
でも、そう思い込みが起こっちゃうことが
動画みてやってみる、の落とし穴！
なんですよね💦
【動画の落とし穴】
❢アングル(視野や角度)が限定されている
↑
どーしても視野が限定されます。
なので！
→私のレッスンでは対策として
別アングルから撮影した動画を
同時に見られるように✲編集してます🌸
ちらり
❢動いている「動画」をみて やってみる
↑
間違い探しって
静止画のものでも
違いに気づかないこと、ありますよね。
動画を真似してみて
おなじようにできてるか？
その経過
(絞ってる時の自分の動き)
を確認しようと思ったら
まず自分の動きを
鏡に映す，動画にとる。
ってことをしない限り
ご自身の動きを
客観的に
見たり確認したことって
なかなかないことのため
思っている以上に
ハード！なことで。。
そして 仕上がった状態になって
(作品は静止しているから)
あらっ？って
違いに気づく。。。。。
→なので レッスンは
動きの答え合わせ！時間です。
動きの認識にズレがないか？
めっちゃ見させていただいて
その方に合ったアドバイスをしていきます。
オンラインレッスン中な
左わたし 右生徒様🌸
「動画と同じようにやってみたのに
仕上がりが
なにか 違う！」
問題！の
もう一つの 理由は
その動き、が
「何をしたいのか？」
の目的をわかっているか、です。
やりたい絞り、に向けて
その動きが必要だからやっているので
目的がわかってると
最優先にやるべきこと、気を付けること、
目先のことに
とらわれなくなってくるんです。
何だか
コムヅカシいですね。。。
💡お花絞りの場合で例を出すと
「フラワーネイルを回す」
って動きの場合。
↑フラワーネイル。
そうか、フラワーネイルを回すのか。
ではなくて
「フラワーネイルを
回すことで、
絞りを進める」
って芯の部分の目的が
わかっているかどうか？です。
フラワーネイルは
・安定するようにブレなく回すもの
・回すスピード、調節するもの
↑この芯の目的がわかっていると
ただ
持ちやすくするための道具ではない！
ってことがわかってくるんですよ♪
そんなお花絞りの動きの目的、
までを理解された
お花絞り、２か月目！
受講生の方々は
こうなります。
素敵！なフラワーケーキは
その技術に向き合われた分が
キレイさに出ているな。。
しみじみです。
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