お店クオリティのケーキ作りを
商品レベルに仕上げることができる！
できる！を叶える
一生モノの『ナッペ技術』に特化した
コースレッスン
自分らしさを活かした
ケーキ作りに欠かせない
土台ケーキ作り。
お店のケーキレベルの技術を
自信を持って
できる！ようになりたい方へ
土台ケーキ作りの際、こんな悩みはありませんか？
✔︎スポンジ生地。今回はうまくできるかな？ 仕上がりが安定しない！
✔︎ナッペ、何回も練習しているのに なぜか上達しない！
✔︎そもそも なんでうまくできないのかが わからない！
✔︎ナッペ、今回はうまくできるかな？安定しないので 毎回ハラハラ
✔︎キレイに仕上げようと頑張るほど ボロボロになってしまう
お店クオリティのナッペを
商品レベルに仕上げることができる！
「できる」を叶える
一生モノの『ナッペ技術』に特化した
動画
＋
添削付きコースレッスン
スキルを身につけるため
異なる3つの手法で
アプローチしていきます
アプローチ1
解説付き動画（47本）
＋
全30ページ詳細レシピ
（QRコード付き）
真上から、または講師目線。
伝わるように
アングルを変え 何本も撮影した
動きの目的を解説している動画を
非公開のInstagramで
視聴します。
いつでも
どこでも スマホから
好きなだけ
繰り返し学ぶことができ
・工程ごとの動きの目的
・よくあるつまづきポイントやその理由
・具体的な練習方法
を正しくインプットする
方法を学びます
アプローチ2
対面・またはZoomオンラインレッスンで添削
まずは
動画の座学で
基礎の流れを理解した上で
実際に正しく実践できるか？
一人ではなかなか気付けない
思い込みをなくすために
一緒に
1つずつ 動きの確認をしていきます。
ここができない！
わからない！を
そのままにせず
一緒に解決していきましょう！
オンライン・または対面レッスン
お好きな受講方法を選んでいただけます。
アプローチ3
思い通りにいかない！時に
すぐに聞ける環境
お申し込み後にお伝えする
クラスで
いつでも質問可能。
※質問内容は必要であれば
解説付き動画として
都度追加していきます
1度習ったら終わり、ではなく
対面レッスン以上の
成果を出せるように。
やりきれる環境を
全てご用意いたしました。
ジェノワーズ（スポンジ生地）作りから
仕上げのデコレーションまで。
この
コースレッスンでは
レッスンごとに
学び→実践→具体的改善
を繰り返していきます
一方通行な学びではないため
積み上げていくことができる
基礎のスキルを
身につけ
あなたらしいオンリーワンな
ケーキ作りを
自由に
自在に表現できる！を叶えます。
このような方へおすすめ
🔸ケーキを販売したい方
🔸しっかり学ばれたい講師の方
🔸これから仕事にしたい方
🔸趣味レベルではないクオリティの
ケーキ作りを学びたい方
10年間 実店舗で
商品になるケーキ作りに向き合ってきた
経験や知識を全て詰め込み
あなたの「できた！」を叶えるため
ごまかしが効かない
土台のケーキ作りを
『ナッペ技術』に特化し
ケーキ作りの基礎から
一緒に 答え合わせをしながら
とことん 一緒に
できる！
を叶えていきましょうね！
第1回
【ナッペ動き 徹底確認】
動画＋オンライン／または対面レッスン（3時間ほど）
このレッスンで学べること
▶︎ナッペの動き確認
正しいフォームをお伝えし
ご自身で動きを
思い通りにコントロールできるように
動きの流れ、理由を理解します。
事前にご覧いただいた動画で
各自 予習をしていただいた上で
レッスンでは
お送りするダミーケーキ（発泡スチロール）と
生クリームに見立てた
ショートニングベースのクリームを使用し
ナッペの動き、
が正しく身に付いているか？
第1回 レッスン時に
／
あなたの動きを 徹底確認!
＼
できない所は
どんどん頼ってくださいね。
全力でサポートします！
一緒に
学びは楽しく！
気づき、を得てくださいね。
第2回レッスン
【ネイキッドケーキ】
動画＋オンライン／または対面（3時間半ほど）
このレッスンで学べること
▶︎毎回ブレなく作れるジェノワーズ生地作り
工程ごとに数値化したレシピで
毎回ブレない！生地作りをしっかり身につけます。
▶︎土台の組み立て方
意外に知られていない
重要な
「基礎の土台作り」のポイント
▶︎パレットナイフの動かし方
ここで
ナッペの基本の動き、流れを理解
▶︎工程ごとの生クリームの最適な状態の見極め方！
パレットナイフで仕上げる方法！
▶︎季節のフルーツに合った簡単シロップ作りや考え方のアレンジ方法
・イチゴ・マンゴー・桃・マロン・ベリー系全般に合うシロップ・キウイ・
シャインマスカットに合うシロップ・いちじくに合うシロップ・レモンシロップ
第3回
【カフェショコラ
バタークリームナッペ】
動画＋オンライン／または対面（3時間半ほど）
このレッスンで学べること
手軽で作りやすく
温度変化に比較的強い
カフェバタークリームを使い
1台、ケーキを仕上げる全体の長れを
ここでしっかりつかんで
自信をつけてくださいね。
お花絞りもできる
▶︎簡単バタークリーム作り
▶︎デザインの際の考え方
▶︎コルネの作り方、も学べちゃいます！
第4回 最終レッスン
【ケーキデコレーション】
このレッスンで学べること
▶︎生クリームでの
土台ショートケーキ作り
▶︎絞り
▶︎簡単かわいい！いちごジャムで作るレース飾り
▶︎花びらチョコレート細工作り
▶︎ケーキや細工ものの 保存方法
第４回レッスンでは
このコースレッスン受講後も
あなたらしい
ケーキ作りを
自由に
表現してもらえますように。
ナッペに加え 他のケーキ作りでも
応用が効く
ケーキデコレーションの
技法をお伝えします
この全４回のコースレッスンでは
積み上げていくことができる
「スキル」
のお伝えで
お店レベルのケーキ作りを目指します。
一生ものの技術を
身につけてくださいね
5つの特典・サポート
🔸サポート1
受講者様専用クラスでいつでも質問可能
わからないことは1つずつ解決していきます
🔸サポート2
レッスンに必要な道具・材料は
セットでお送りいたします
・セット内容
パレットナイフ
練習用ショートニング
土台5号ダミー用ケーキ
コルネ用OPPシート
飾り用チョコレート
シリコンレース型
手元撮影用簡易スマホスタンド
レシピ 等
※レッスン価格はお道具代込みの金額となっております。セット内容の付加はできませんのでご了承ください
※パティスリーの実店舗でも使用されており、家庭でも使いやすい
講師おすすめの天然大理石回転台は購入先をお伝えいたします。
🔸サポート3
レッスン動画は必要であれば都度追加されていきます。
🔸サポート4
一方的な学びや、1度習ったら終わり、ではなく。
合計4回のオンライン、
または対面レッスンで
わからないところ、できないところは
あなたの動きを見て
あなたのためのアドバイスで必要なサポートをします。
🔸サポート5
商用利用可能
全4回レッスン受講後は終了証を発行します。
終了証をお持ちの方は
アレンジした上でご自身のレッスンや販売等にお役立てください。
※商用利用規約につきまして詳細は
ナッペ技術特化コース規約⇦タップでリンクしています
を必読の上お申し込みをお願い致します
第1期生 全生徒様作品
第2期生 全生徒様作品
第3期生 全生徒様作品
生徒様方のお声
さらに特典として❗️
失敗しない！
・チョコレートクリーム
・キャラメルクリーム
作り方を受講者様
全員にプレゼントいたします！
質問について
🔸Q.スマホしかないのですが大丈夫でしょうか？
A.はい、大丈夫です。
レッスン動画はお申し込み後にお伝えする
インスタグラムの
「受講者専用シークレットアカウント」をフォローください。
スマホ、パソコンからいつでも見ることができます。
🔸Q．質問はどこですればいいですか？
A．お申し込み後にお伝えする
「受講者専用LINEクラス」から
質問をしてください。
それに対しアドバイスや必要であれば
専用インスタグラムへ動画を都度追加していきます
🔸Q．オンラインレッスンはどのような形で開催するのでしょうか？
A．Zoomアプリを使用します。（Wi-Fi環境は必須です）
初月のみ2回、残りは月に1度。合計４回開催します
※レッスン時間は人により多少前後しますが
3時間程度のお伝えです。
🔸Q．動画はいつまでみられますか？
A. インスタグラムのシステム上の不具合がない限り ずっとみられます
🔸Q．自分で用意するものはありますか？
A.はい。
配送する道具・材料以外の生クリームやフルーツなど生ものは
ご自身でご用意をお願いいたします。
詳細はお申し込み後に案内いたしますが
スーパーで揃うものになります。
🔸Q ．働いていて、まとまった練習時間が取れるか不安です。
A．安心してくださいね。そんな方のために
いつでも隙間時間に練習できる動画レッスンです。
ただし、月に1度、平日開催
※初月のみ月に2回の全４回添削レッスンの日程調整のみ、お願いいたします。
🔸Q．初心者ですが大丈夫でしょうか？
A．はい 大丈夫です
初めての方もご経験者の方も
答えだけではなく、式から解説することで
理由から理解していただけるように
基礎からしっかり学べる内容に組み立ててあります。
🔸Q．生クリーム以外のクリームでもナッペできますか？
A．はい。
このコースレッスンでは生クリームのショートケーキ作り、
バタークリーム作りを学んでいただけます。
特典として
簡単チョコレートクリームとキャラメルクリーム作り方をプレゼントいたします。
Q．画面越しで、できるようになるか不安です
A．大丈夫です💪
この動画＋添削付きレッスンは
動画レッスンの方が
1度受けたら時間と共に記憶が薄れてしまう対面レッスンよりも、
効果が高かった私の実体験をもとに組み立てました。
講師目線からのアングルや、
伝わるように様々な工夫を凝らした解説付き動画を
何度でもいつでも確認できます。
さらにオンライン、または対面レッスン時に
具体的にわからないところ、
できないところの確認をします。
正しく 最短で 技術を身につける環境を整えました。
🔸Q．教室をやっている、お店で働いているのですがいいですか？
A．もちろんです！
修了証取得後のマージンは頂きません。
ただし
お菓子関係のお教室主宰の方に関しましては
動画での販売、レッスン内容そのままでの
レッスンはお断りします。
商用利用につきましては
上記をご確認ください
ご自身のお教室や販売にお役立てくださいね。
お店のケーキレベルの技術を
自信を持って
できる！
ようになりたい方への
コースレッスンです
🔹選べる添削レッスン体系🔹
🔹〈動画レッスン＋オンラインZoom添削レッスン受講料〉
全4回Zoom添削レッスン料金＋お道具セット付き
¥６９．０００
🔹添削レッスンは対面がいい！という方へ
〈動画レッスン＋対面レッスン（全4回分レッスン材料費代込）〉
※愛知県安城市内 講師自宅
全4回対面添削レッスン＋お道具セット付き
¥７９．０００
お申し込み・お支払い方法
・銀行振込
・クレジットカード（PayPal）決済
［分割払い可］
※お申し込み翌日から
3営業日以内にお手続きをお願いいたします
ケーキの作り方、ナッペのやり方は
現在は検索すればいくらでも
情報は出てきます。
ただ
壁にぶつかった際。
どうしたらいいかがわからず
数をこなす練習をしてみたり
時間だけが
過ぎ去っていくことも。
できなかった頃の私が
そうでした。
一人で
悩まないでくださいね。
いつでも
好きなだけ
繰り返し学べ
わからない所、できない所は
あなたのためだけの
あなたに合ったアドバイスを
何度でも質問できる。
確認できる。
できるようになる！
その夢を叶うまで
応援したい。
その想いで
このコースレッスンを
組み立てました。
第5期【ナッペ技術特化コース】
（2024年11月、12、2025年1月開催）
ご予約が埋まりはじめております。
できる！を叶える
お伝えの質を落としたくないため
日が空くご案内ですが
確実に！
お席を確保されたい方は
お早めにお申し込みください。
あなたの夢を叶える
お手伝いができますように
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