冬のポタージュ☆

右がゴボウのポタージュ。

左が長ネギのポタージュ。

どちらも野菜をしっかり炒めてからブイヨンと一緒にさらにしっかり火を通します。

冬のポタージュをあと加えるなら蕪、大根、牡蠣なども美味しいです。

牡蠣のポタージュは白ワイン蒸しにした牡蠣を野菜のポタージュに加えてミキサー一緒にかけるだけ。

美味しいパンとスープがあればテンション上がりますね☆