何語? | 夏カフェ

夏カフェ

作ること、食べること、時々思ったこと

おはようございます☆

突然ですが!

「しゃばい」って分かります?

ちなみにこれは料理する時に僕は使います。

例えば、煮込み料理とかパスタソースを作って少し煮詰めて濃度を調整したり、味を乗せる時の前の状態。

煮詰めが足りない、サラサラしすぎの状態を指します。

サラサラの代わりにしゃばしゃばしてる、しゃばいねって言います。

料理教室で生徒さんの前で、「少ししゃばいのでもう少し煮詰めましょう♪」とかいうとポカンという顔をされてしまいます。笑

いつの頃か自分が当たり前に使っていた言葉が通じない時って不思議。笑

もちろん、しゃばいは富山の方言でもないですね。^ ^

ぜひ機会かあったらしゃばいって言ってみてねん♪笑

本日も頑張りましょう☆☆☆