今日は会社を出て帰宅する頃、なんとなく頭が痛い。
夕方やっていた仕事のせいか！？
まぁ空気吸ってたら治るだろう・・
で、帰宅するなりベッドに寝転がり、眠りに
・・・
つかずに、なんとか起き上がりご飯を作り始める
料理してたら気が紛れて治った気になったものの
、また痛くなり始めたぁ・・
さっさと寝て回復させねば。
会社はいつだって行きたくないですが・・社会人として体調管理は基本です
って、そんな状況でブログを書いている私。。これ書いて寝る～。。
今日の献立
きのこのバルサミコ酢ソテー
ほうれん草のおひたしwith花かつお
きのこのバルサミコ酢ソテー
ずっと気になってた調味料、バルサミコ酢。今日初めて買ってみました。
＜作り方＞
オリーブオイルでニンニクを温める。
きのこ（椎茸、舞茸、しめじ）を炒め、バルサミコ酢大さじ２、醤油小さじ１、コショウで味付け。
調味料を入れすぎちゃったみたいで、味が濃くなってしまいました
うぬぬ。どの程度の味が正解なのか、いまいち不明・・。
酸っぱいってことは入れすぎってことかな？？お酢だからあたり前！？
Komineさんクッキングでもやったのにな。。学んでない・・
参考レシピ
http://www.kikkoman.co.jp/homecook/search/recipe.php?numb=00001215
ほうれん草のおひたし
参考レシピ NHKきょうの料理
いつもはダシをざっとかけるのですが、今日はレシピに習ってつけてみました。
だしが浸み込み、青臭さがなくてまろやかな味付けに仕上がりました。
花かつおで、見た目華やかに。
続いて・・
タコの唐揚げ
レタスと豚しゃぶ
たこの唐揚
ご覧の通り、衣がはがれちゃいました
まぶし方が足りなかったかな？？
参考レシピでは、片栗粉：小麦粉＝１：１
ほかのレシピを見てみると、片栗粉だけってのも多い。
どっちがいいんだろうか？？
参考レシピ
http://ameblo.jp/ngswcook/entry-10034130571.html
レタスと豚しゃぶ
この組み合わせ、相性抜群！！
粉末の昆布だしと、うっすら醤油・めんつゆで味付け。
ではではみなさん豪雨に
降られたりして風邪などひきませんように。